大家好我是阿亮,一位美食爱好者,今天我为大家带来一场舌尖上的盛宴,在中华上下五千年的历史长流中,孕育出了中华美食,也诠释了美食的艺术性,吃是一种本能,吃是一种享受,吃也是一种品味,那么首先让我们来放大我们的本能,发觉我们的享受,品味我们的人生,吃出自己的境界,今天给大家分享以下美食的做法,希望大家能够喜欢!
![美食推荐:芹菜炒虾仁、清炒金针菇、酸辣鹅肠粉条、红烧鲶鱼](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
芹菜炒虾仁
材料:鲜虾仁、芹菜、葱、盐、糖、料酒、油、姜
做法:1、将虾仁去掉虾线清洗干净;芹菜洗净切成小段,用开水焯一下捞出沥干水分;葱切丝、姜切丝;
2、坐锅点火放入油,油五六成热时,倒入葱姜煸炒,出香味时,放入虾仁、芹菜段、盐、糖、料酒,翻炒均匀出锅即可。
清炒金针菇
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食材:金针菇、红椒、香芹、食盐、姜、蒜、植物油
做法:
1、锅内放油烧热,放入姜丝和蒜片爆香;
2、放入小芹菜段翻炒,七成熟时放入金针菇和红椒丝翻炒,加入盐调味,翻炒熟后即可出锅。
酸辣鹅肠粉条
材料:鹅肠、红椒、、葱、、红薯粉、蒜、、醋、辣椒油、盐、鸡精、麻油
做法:1、鹅肠洗净,切成小段,蒜去皮,切末,葱洗净,切段;
2、锅上火,注入清水,加少许食油、盐、葱段、待水沸后,下入鹅肠焯熟,捞出,沥干水分,盛入碗中;红薯粉煮熟捞出过凉水备用;
3、调入盐、鸡精、麻油、辣椒油、蒜末、醋拌匀,与红薯粉一起拌匀装盘即可。
红烧鲶鱼
材料:鲶鱼、姜片、葱白、干辣椒、郫县豆瓣酱、醋、葱、鸡精、料酒、味极鲜酱油、蚝油
做法:1、鲶鱼处理干净,切小块,加盐、料酒、生抽腌制10分钟;葱切段、姜切片;
2、热锅放油,油热后放腌好的鱼块,煎至两面金黄捞出备用;
3、锅留底油, 热油,加姜片,葱段,干辣椒,郫县豆瓣酱爆香; 倒入煎好的鱼块,加入料酒和味极鲜酱油、蚝油、醋,盐翻炒几下,加水,没过鱼块一半就差不多了;
4、大火烧开,小火炖10分钟,待汤汁浓稠加葱花,鸡精即可出锅。
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