「しゃぶしゃぶ溫野菜日本涮涮鍋專門店」於 2000 年在日本東京開設第一家門店，以後陸續在日本各地區擁有超過 350 間店鋪，是日本No. 1 的涮涮鍋品牌。
經典的京都風格是しゃぶしゃぶ溫野菜的特色，典雅的木作柵欄與日本竹簾帶來了慵懶而清新的氛圍，溫柔的燈光灑在木製的桌椅之上，光影婆娑，簡約而富有情調。豐盛美味的菜餚、多種的健康湯頭、特色的醬料和貼心的服務，滿足你對日本火鍋一切的幻想和神往。
溫野菜的湯底均使用天然食材精心燉制而成，有九種鍋底，食客可以從月見壽喜高湯、麻辣風味高湯、膠原鹽味高湯、叻沙高湯、黃金高湯、味增高湯、番茄高湯、昆布湯和冬陰功高湯，任意挑選兩款，每次到店都有多重組合。
壽喜鍋作為日本歷史悠久而又傳統的美食，最地道的關東吃法是，一定要用高品質的牛肉蘸食生雞蛋，才能獲得最完美的口感。溫野菜的無菌雞蛋每一枚都自帶身份編碼，可以安心食用。大片的牛肉裹挾的橙黃的蛋液，一來可以降低食物的溫度不會燙嘴，二來瞬間凝結的蛋液飽滿多汁，使牛肉口感更加鮮美滑嫩，香氣十足。
琳琅滿目的涼菜和水果，顧客可以自助任選，鵪鶉蛋、辣白菜、鹽水毛豆、日式泡菜、中華海藻等，每一款都是可口的開胃小菜。
芝士魚丸、墨魚丸、龍蝦丸、蟹棒、甜不辣、魚豆腐等Q彈鮮香的丸子，讓你眼花繚亂，不知要選哪種啦！好在是自助，可以任你嘗來任你選。
溫野菜的兩種蘸料是在傳統日式蘸料的基礎上獨家秘製的，分別適用於肉類和時蔬類，絕佳的搭配方式讓食物變得更加美味，肉品蘸料：鵝肝芝麻醬+辣油+蒜泥+芝麻；蔬菜蘸料：柑橘醋+蘿蔔泥+蔥花+香菜。
【刺身拼盤】
由甜蝦、金槍魚、三文魚、北極貝組合而成的生魚拼盤，造型漂亮，食材新鮮，配上醬油和山葵泥，有著略帶刺激的柔嫩鮮美。
【創意壽司】
在尊重傳統壽司料理的基礎上融合西式製作，改良創新出更具特色的美式壽司，色澤豔麗，醬汁濃郁，食材豐富多樣，口味更是千變萬化。
【澳洲和牛肩胛小排】
澳洲和牛是當今世界公認品質非常優秀的良種肉牛。它自日本引入澳洲牧場飼養，在純天然的大自然環境中，用穀物飼料餵養，可謂是牛肉中的精品。肩胛小排脂肪交錯均勻，肉質紅豔細膩，有迷人大理石紋理，入口鮮香細嫩，綿軟多汁。
【嚴選和牛牛舌】
和牛牛舌切片均勻，紅豔富有光澤，最鮮美的食材往往只需要最樸實的料理，鮮牛舌經過短暫的燙制，在入口瞬間就能感受到愉悅，輕嚼後的爽脆滑彈，令人著迷。
【澳洲嚴選牛胸肉】
牛胸肉的脂肪含量較多，紋理柔美透紅，肉質鮮美，脂香四溢，細滑味美。
【嚴選松阪豬】
松阪肉位於豬頸兩側，肉脂如雪花般均勻分佈，其間有數條細細的肥肉絲縱橫交錯，燙好後的松阪肉既有脂肪的鮮香又有瘦肉的緊緻，入口特別的香嫩，富有質感卻不油膩。
【蝦滑和雞滑】
手工打造的新鮮味覺，每一口都透著鮮嫩的手打蝦滑和雞滑，既保持了原有的營養成分，又具有爽嫩鮮脆的口感。
肉類的美食風暴過後， 最能讓味蕾迴歸自然的無異是素食了。自助臺上有玉米、娃娃菜、西蘭花、黑木耳等從原產地新鮮採摘的時令蔬菜，用冷氣保鮮。還有繡球菌、杏鮑菇、香菇等多種菌菇組合。
【爆米花冰淇淋】
餐後冰淇淋的清涼沖淡了肉質的油膩，給熱烈的烤肉送上了身心的舒緩，柔軟滑潤的冰淇淋配上鬆脆香甜的爆米花，多層次的小碰撞，帶來了難以言表的滿足感。
溫野菜的甜點眾多是甜品控們的最愛！
【觀雪大福糕】用糯米制成，外型圓潤有致，有些類似中國的糯米滋，外皮軟糯Q彈，餡料滑潤香甜，有可可、抹茶、藍莓、芒果和椰蓉五種口味，是一款寓意美好的餐後小食。
【自制牛奶布丁】小罐瓶裝，潔白細膩的布丁，奶香濃厚，微甜滑潤。
【杏仁豆腐】晶瑩Q彈，胖乎乎圓鼓鼓，口感細膩嫩滑。
還有鮮奶冰淇淋、棉花甜、焦糖布丁、莓汁奶酪、鯛魚燒、咖啡布丁等多款繽紛甜點，讓你一次吃個夠。
餐廳信息：
餐廳名稱：溫野菜日本涮涮鍋（太陽宮凱德mall店）
地址：北京市朝陽區太陽宮中路12號凱德mall4F04-36
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