吃蜂蜜，先了解一下蜜蜂採集蜂蜜的過程：一開始，蜜蜂飛出蜂巢，它通過一根柔軟多節、 生滿細毛、前端有唇瓣的長吻，將蜜汁吸入它體內的蜜囊中。蜜蜂將蜜囊裝滿後就回來了，這時候的蜜不能叫做蜂蜜，只能叫做花蜜，花蜜的含水量很大，此時的波美度大概在35度左右，（波美度的意思是表示溶液濃度也就是蜂蜜的濃度）一級的蜂蜜波美度在42度以上，含水量 19%，咱們所有的蜂蜜全部達到42度以上，可以隨意檢測，話又說回來，飛回來的蜜蜂，將蜜汁吐給內勤蜂，再由內勤蜂加工釀造，經過不斷地吮吸，吐出（此時混入蜜蜂體內的微量元素和火星酶），煽動翅膀，蒸發水分，大概經過5到15天的釀造，等蜜蜂覺得不能夠再蒸發了，蜜蜂就會吐出蜂蠟，
把六方格子的蜂巢封蓋起來，這就是我們所說的成熟蜜。然後在由採蜂人割蜜，搖蜜，過濾，罐裝成瓶
咱家的蜜成熟期要一年左右，每桶蜜一年才能取蜜一次，從養到割都是俄羅斯蜂農純手工操作呢，中間沒有任何的人工干預，是真正的天然蜂蜜。
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