夏天快到了，很多人都會去買蜂蜜，蜂蜜功效太多，它有潤膚、增白、除皺。深受各位女孩子的喜愛！但是很多人買了蜂蜜，卻很擔心這蜂蜜是不是真的？不懂的辨別，很害怕自己會買到假的蜂蜜！
一個小技巧就能辨別真假蜂蜜 簡單又方便值得收藏
我們只要準備一個礦泉水瓶，把外面的包裝紙撕掉，留下一個透明的瓶子。
倒入蜂蜜，在倒入半瓶的冷水，接著快速搖動瓶子。如果是真的蜂蜜將有以下幾點，液體的頂部有很多泡沫，且久久不會消退，泡沫越多，蜂蜜越純。如果假的蜂蜜，不但泡沫少，還容易消退，液體部分也很清澈。
接著我們試著品嚐下，衝熱水後味道香甜帶點酸味，而假蜂蜜只是甜的。因為蜂蜜含有大量的有機酸和酶。這只是判斷，如果實際上實用，是用溫或者涼開水泡蜂蜜，不然會破壞蜂蜜的營養物質，這就是最簡單的判別方法。
講其他辨別蜂蜜真假的方法，一般裝著瓶子的蜂蜜表面有一層白泡，這也是簡單蜂蜜是不是原生態的，因為沒有經過任何加工的蜂蜜，其活性酶表現相當活躍，尤其是天熱的時候，表現尤為明顯。這邊特別提醒下，如果經過震盪的蜂蜜，不要馬上打開瓶子。很容易爆開，放久了，有些瓶子會膨脹，這個時候也要慢慢旋開，防止瓶子蓋子爆開傷人，蜂蜜溢出。夏天蜂蜜不能裝太滿，不然運輸過程中，很容易撐開瓶子，蜂蜜流的到處都是。快遞的時候也會讓你不要寄那麼滿。
怎麼辨別裡面是否有加入蔗糖？如果是結晶的冬蜜，一般也是冬蜜才會結晶，因為冬天下雨少，比較乾燥，濃度比較多，天冷點就會結晶，看起來跟豬油一樣。在手上捏一點冬蜜，指間研磨下，如果能馬上分解，滲入到皮膚中，一般沒有摻糖，如果是有顆粒狀的顆粒，不容易分解，可能會有摻入蔗糖。如果是春蜜，到點春蜜到容器中，用燒紅的鐵絲插入容器中，問下如果有淡淡的花香味，一般是沒有加入蔗糖的，如果是有有焦糖的味道，可能就有摻入蔗糖。
還有一種辨別真假蜂蜜的方法，找一張濾紙或者白紙，面巾紙是不行的，滴入一滴蜂蜜，散開越快，說明蜂蜜假的可能性比較高。這裡指的是沒有加工過的蜂蜜。
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