不少朋友，在蜂農的蜂場處直接買的蜂蜜，買回來之後發現：蜂蜜怎麼這麼稀，難道是兌了水？
還有些人發現，買回來的蜂蜜放了幾個月之後，蜂蜜竟然從瓶口漲了出來，說好的蜂蜜可以長期保存呢？難道這是假蜜？
其實你知道嗎？你如果買到這樣的蜂蜜，它們既不是兌了水，也不是假蜜，而是真正的原蜜。但是為什麼會出現這樣的情況呢？小蜜方現在來跟大家聊聊。
首先可以肯定的是，你買的蜂蜜一定是原蜜。不過原蜜有很多特性。
第一個特性就是稀。看著比加工過的蜂蜜要稀；
第二個就是可能會漲瓶。買家沒有見過，就肯定會猜疑這是怎麼回事；
第三個就是蜂蜜表面會有很多小泡泡。有不少人可能會以為有小泡沫是加了東西，或者是壞了，其實不是的。
由於原蜜是沒有加工過的蜂蜜，活性酶較豐富，在高溫天氣或劇烈搖晃後，活性酶會很活躍，所以表面會起很多小泡泡。
有不少的人是從蜂場買蜂蜜，相信蜂農買家，不管買的蜂蜜多稀，都會相信蜂蜜是真的，那他們久而久之就會知道其實原蜜是很稀的，並不像加工過的那麼稠；
當然不相信蜂農的，他們看著蜂蜜跟想象中的真蜂蜜要稀很多，就會以為是加水了，或者用其他液體稀釋了，甚至以為那是蜂農造了假。
多數蜂農沒有傻到王蜂蜜裡面加水的地步，蜂農是一項職業，一干就是很多年的。誰會沒事找事，往蜂蜜里加水來騙像相信自己的顧客呢？那以後的生意還做不做了？這種搬起石頭砸自己的腳的事情，我相信真正的蜂農都不會幹。
如果你感覺蜂蜜很稀，有幾種可能：
1、你買到的是沒有經過加工的原蜜，確實是從蜂巢裡面取出來的。
原蜜一般都是比較稀，這和收穫蜂蜜時的天氣有關。如果是陰天多雨的季節，那麼蜂蜜中的水分含量會偏高所以會比較稀，如果是比較乾燥的季節蜂蜜會相對粘稠。
2、如果除了天氣的因素，蜂蜜比較稀，還有可能是蜂農取蜜的次數有點勤快了，蜂蜜的成熟度還不夠。這樣的蜂蜜確實比較容易出現漲瓶的現象。
不過相對市場上的很多濃縮蜜來說，這種蜂蜜雖然不夠成熟，但是營養成分依然比濃縮蜜要高。
下次如果你有機會去蜂場買蜂蜜的話，就可以跟蜂農說，你要已經封蓋成熟的蜂蜜，那基本上就不還出現漲瓶的現象了。
此外，你裝蜂蜜的瓶子一定不要沾有生水哦！用勺子取蜂蜜的時候，也不要把生水帶進蜂蜜中。不然哪天明明是你自己保存不當，把蜂蜜弄變質了，還要怪罪蜂農，這就冤枉別人了！
蜂百科建議：夏天天氣熱的時候，可以將蜂蜜放在冰箱中儲存，以防高溫發酵。
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