濃縮蜜就是經過加工過得蜂蜜，這些蜂蜜也是真蜂蜜，只是經過加工後蜂蜜中含有的活性酶被破壞掉了，這樣的蜂蜜營養價值大打折扣，看著倒是非常漂亮。這就是濃縮蜜。
這樣的蜂蜜不知道是怎樣從蜂巢裡面甩出來的，我想即使把巢摔爛蜂蜜也出不來的。可是這樣的蜂蜜看著非常漂亮，很多網店的商家為了迎合消費者的愛好都拿這樣的蜂蜜賣，很多店而且賣得很火。
超市裡沒有好蜂蜜的，幾乎全部都是濃縮蜜，到蜂農手上買比較好。
由於太多人不懂蜂蜜，甚至是到了無知的地步，這些濃縮蜜可以說就是為這些不懂蜂蜜的人量身定做的，因為在這些不懂蜂蜜的人看來，濃縮蜜是最好的蜂蜜，這真是莫大的諷刺！不懂蜂蜜的人喜歡濃縮蜜還有一個非常重要的原因，那就是濃縮蜜價格比成熟蜜便宜很多，成熟蜜正常情況一斤至少是六七十元以上，而濃縮蜜一般大多都是二三十元一斤，甚至有的十幾塊錢一斤。但是正所謂這個世界上從來就不會有物美價廉的物品，蜂蜜也是如此，濃縮蜜確實價廉，但是品質卻是非常差，為什麼呢？
原因非常簡單，剛剛我們說過，濃縮蜜本來就是由水蜜或者說不成熟蜜加工而來的，而水蜜本身營養成分就不足，也不充分，再加上高溫濃縮過程中對活性物質的大量破壞，可以說濃縮蜜已經基本沒有了蜂蜜的功效和作用，這也是很多人吃了濃縮蜜很長一段時間，卻發現連基本的便秘都治不好的根本原因。那麼大量的濃縮蜜去了哪裡？
濃縮蜜主要有三個渠道
第一個就是各種商場超市，包括大中小型的都有；
第二個就是網上，包括各種電商渠道；
第三個就是一些連鎖藥店，可以說這類蜂蜜在目前市場上佔據著非常高的份額，因為有太多人不懂蜂蜜，他們總是幻想著蜜優價廉，於是就給自己的家人朋友，日復一日年復一年地吃著這樣的蜂蜜，而到頭來發現基本解決不了任何問題，於是又痛罵賣蜂蜜的都是騙子，現在根本就沒有真蜂蜜，殊不知這正是由於自己不懂蜂蜜貪圖便宜造成的，這不能不說是一種悲哀！
濃縮蜜顧名思義就是經過濃縮的蜂蜜，這裡大家需要要明白的是濃縮蜜和假蜂蜜是兩回事，濃縮蜜只是把蜂蜜加工濃縮而來的，而假蜜則完全不具備蜂蜜的成分，也就是說通常情況下濃縮蜜其實也是真蜜。那麼大家肯定想知道，濃縮蜜是怎麼來的，又去到了哪裡？
要想知道濃縮蜜是怎麼來的，首先我們需要了解蜂蜜最常見的兩種狀態，那就是成熟蜜和非成熟蜜，成熟蜜是指經過蜜蜂充分釀造，營養成分最高最豐富，蔗糖轉化為葡萄糖和果糖最完全的蜂蜜，是蜂蜜中的上等品；而非成熟蜜也叫水蜜，是指沒有經過蜜蜂充分釀造的蜂蜜，水蜜的特點是營養成分不足，而且蔗糖轉為的也不徹底，同時含水量比較大，保質期短，容易變質。而濃縮蜜正是通過對水蜜的加工而來的蜂蜜！
那商家為什麼一定要把水蜜進行加工呢？
原因很簡單，因為剛剛我們說過，水蜜沒有經過蜜蜂的充分釀造，不僅含水量較大，而且保質期比較短，同時也比較稀，商家為了提高蜂蜜的保質期，同時也為了有好的賣相，都要對蜂蜜進行加工，而加工最主要的一道工序就是高溫濃縮，通過專用設備將水蜜高溫加熱，蒸發掉一部分水分，這樣經過加工的蜂蜜就是濃縮蜜，濃縮蜜的特點非常明顯，那就是賣相好看，不同的批次顏色都一樣，而且基本不會有泡沫，也不會結晶，同時保質期也大大提高，看上去也稠了很多，如果你測試濃度也會非常高，如果你以為這樣的蜂蜜是很好的蜂蜜，那就大錯而特錯了！
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