吃蜂蜜，先了解一下蜜蜂采集蜂蜜的过程：一开始，蜜蜂飞出蜂巢，它通过一根柔软多节、 生满细毛、前端有唇瓣的长吻，将蜜汁吸入它体内的蜜囊中。蜜蜂将蜜囊装满后就回来了，这时候的蜜不能叫做蜂蜜，只能叫做花蜜，花蜜的含水量很大，此时的波美度大概在35度左右，（波美度的意思是表示溶液浓度也就是蜂蜜的浓度）一级的蜂蜜波美度在42度以上，含水量 19%，咱们所有的蜂蜜全部达到42度以上，可以随意检测，话又说回来，飞回来的蜜蜂，将蜜汁吐给内勤蜂，再由内勤蜂加工酿造，经过不断地吮吸，吐出（此时混入蜜蜂体内的微量元素和火星酶），煽动翅膀，蒸发水分，大概经过5到15天的酿造，等蜜蜂觉得不能够再蒸发了，蜜蜂就会吐出蜂蜡，
把六方格子的蜂巢封盖起来，这就是我们所说的成熟蜜。然后在由采蜂人割蜜，摇蜜，过滤，罐装成瓶
咱家的蜜成熟期要一年左右，每桶蜜一年才能取蜜一次，从养到割都是俄罗斯蜂农纯手工操作呢，中间没有任何的人工干预，是真正的天然蜂蜜。
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