滷肉店大廚經驗：不管滷什麼肉，只要放入這4種料，滷出的肉香嫩入味
六要相信大家都比較熟悉，很多人日常生活中經常會吃到。滷肉又稱之為滷菜，是將初步加工和焯水處理後的原料放在配好的滷汁中煮制而成的菜餚。滷肉主要以香辛料和肉為主要原料加工而成。滷製調味品大多具有開胃健裨，消食化滯等功效。
滷肉的味道比較獨特，而且特別入味，所以受到很多人的喜愛。盧又系可以當做菜來吃，而且還可以把它當作零食。不同的地區，所製作出來的路又味道也是不一樣的，其中最出名的滷肉還是潮汕地區做出來的滷味。潮汕的滷味會在製作滷肉的過程中加入一種油脂，這種油脂就鵝油，它可以讓滷水的味道停留更久。
今天小編跟大家分享的是，滷肉店大廚經驗：不管滷什麼肉，只要放入這4種料，滷出的肉香嫩入味。喜歡吃滷肉的朋友可以收藏起來，有時間可以在自己家裡面製作，這樣就不用出去外面購買了。
滷肉店大廚說，如果想要做出美味的滷肉，那麼最關鍵的一個部位就是滷水的製作上面，如果滷水做得好的話，那麼他做出來的滷肉就會更上一層。潮汕的滷幼稚，所以那麼的出名主要是因為在調試滷水的過程中添加了鵝油。鵝油不僅能讓香料裡面的物質完全溶解出來，還能把滷水中的香味長久的固定在滷肉中。
除了添加鵝油以外，桂皮、八角以及丁香也是一樣不可少的，這幾樣調料不僅能夠達到去腥增香的效果，而且還有一定的藥用價值，不僅能夠可以幫助我們增加食慾，而且還能讓滷水的香味更加的濃郁。所以我們在製作滷肉的過程中一定要添加這三樣調料進去，這樣做出來的滷肉就特別的有滋味。
滷肉店大廚經驗：不管滷什麼肉，只要放入這4種料，滷出的肉香嫩入味。這四種調料就是：鵝油、桂皮、八角和丁香。所以不管做什麼滷肉，一定要加入這四種調料，這樣做出來的滷肉香嫩入味。對此你們怎麼看呢？
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