最近，一份抗癌防癌蔬菜排行表在各大微信群紛紛轉發，引起很多人的關注。
癌症無藥可救？醫生提醒：別忽視，這些抗癌食物
對此，有人認為以後要多吃這些食物，也有人認為根本沒有什麼抗癌食物。那麼，哪些食物屬於抗癌食物呢？
蔬菜類
許多蔬菜中含有抗癌物質，具有防癌、抗癌的作用，以下蔬菜最受青睞。
- 1、洋蔥
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洋蔥中含有的櫟皮黃素，是目前已知的最有力的天然抗癌物質之一。它可抑制多種至癌物質的活性，還可防止癌細胞的生長。
- 2、胡蘿蔔
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胡蘿蔔中的胡蘿蔔素，人食後於體內可轉化成維生素A，具有穩定上皮細胞，阻止細胞過度增殖引起癌變的作用。
胡蘿蔔素為脂溶性物質，生吃不易被吸收，宜用油烹調後食用。
- 3、西紅柿
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西紅柿富含維生素C，可增強人體抗病能力，刺激人體生成能抗癌的干擾素，阻止人體對致癌物亞硝胺的吸收。
- 4、大蒜
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大蒜中有一種含硫化合物（蒜氨酸），能消除胃中的亞硝胺。每天吃10g大蒜，對預防癌症，特別是胃癌非常有益。
水果類
- 1、蘋果
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可以減少患肺癌的危險性。
蘋果中所含的黃酮類化合物通過新陳代謝所產生的重要抗氧化物質，是減少肺癌發病率的主要原因。
- 2、無花果
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無花果乳汁中含有一種抗癌成分，延緩腺癌、白血病、淋巴肉瘤的發展，或使之退化，具有明顯的抗癌、防癌和增強人體免疫功能的作用。
- 3、大棗
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含蛋白質、糖類有機酸、維生素、鈣、磷等。
具有補脾和胃，益氣養津，調營衛，解藥毒之功效。是一切癌症患者的滋補藥物和食物，經常食用，大有裨益。
食用菌類
- 1、香菇
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含蛋白質、糖類、鈣、磷、鐵、維生素（B1、B2、C）等成分。有抗癌作用的β-葡萄糖苷酶。
因此，癌症病人可選用香菇製作菜品食用，是十分有益的。
- 2、猴頭菇
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含有多糖和多肽類物質，具有抗癌活性，對癌症患者有延長生存期、提高免疫功能，縮小腫塊的作用，特別對胃癌、食管癌療效好。
- 3、木耳
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含蛋白質、脂肪、糖、粗纖維、鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、B族維生素、尼克酸。幹木耳含卵磷脂、磷脂、腦磷脂等成分。
具有涼血、止血、抗癌之功效。
花茶類
- 1、百合
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含生物鹼、澱粉、蛋白質、脂肪等成分。具有止咳、清心、安神之功效。對肺癌有緩解作用。
- 2、仙鶴草
含仙鶴草素、仙鶴草內脂、鞣質、有機酸、酚性成分、皂苷等成分。具有止血健胃之功效。對子宮癌、直腸癌有一定的療效。
- 3、馬利筋
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含有牛角瓜苷，葉和花顯生物鹼反應。清熱止痛，止血抗癌。用於治療胃癌、腸癌、子宮癌、腎癌。
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