黃皮是亞熱帶的常綠果樹，喜溫暖溼潤的環境。果實色澤金黃，光潔誘人，是一種色、香、味俱全的水果，可與荔枝齊名並稱。黃皮的果實除可生鮮食外，還可以加工成果凍、果醬或鹽漬、糖漬。黃皮樹的葉、根、皮、核均可入藥，有消暑、健脾胃的功效，對消化不良、胃皖飽脹有很好的療效。粵西地區有“飢食荔枝，飽食黃皮”的諺語傳說。
家鄉最早的本地黃皮果為圓形，後來經引進嫁接，就有了現在橢圓形的雞心黃皮、牛心黃皮等品種。下面我分幾點來談談黃皮的種植方法。
黃皮種植各期間的管理
一、黃皮樹幼齡期管理
1.黃皮多以幼苗嫁接坡地穴栽為主。移種定植1——3年為幼齡期，由於幼苗的根系還不發達，吸收營養的能力弱，每月每棵應施150克的鉀肥、氮肥一次，促使樹苗一年發生多次新梢，以達到迅速生長目的，為日後早結豐產打好基礎。
2.幼齡樹修整是培養主幹枝、平衡長勢、調節枝條生長的重要工作。樹冠應培養成圓頭形，在距離主幹高80釐米處剪斷頂枝，培養4、5個主枝，並修掉多餘的旁枝，以便果樹逐漸生長形成圓冠狀。
3.幼齡樹根系淺，容易受土壤、水分變化影響生長，遇無雨乾旱1周時要進行淋水，並結合施肥、淺耕、除草。雨季前事先疏通排水溝，以便積水能及時排掉。
二、黃皮成樹齡期的管理
1.黃皮生長到3年後為結果樹齡，每年需要施肥3次，以促使春梢生長、提高座果率為目的。
（1）春季1月下旬到2月初為第一次，每棵可施速效性氮、磷、鉀複合肥200——300克。
（2）夏季5月為第二次，每棵可施氮、鉀肥150——250克。
（3）秋季8月為第三次，在果實採摘後要及時補充果樹所需營養，肥料以有機肥為主，也可加施複合肥，施肥量約佔全年施肥量的一半。
2.黃皮的疏花疏果。黃皮花量多，消耗樹體的營養量也大。在抽花穗時要注意疏除無葉枝和弱花枝，以減少養分消耗；開花時剪除發育不良的側穗，保留幾個主穗並剪短，便於著果粒均勻、發育圴勻。
3.黃果實膨大至成熟期，要注意防蟲害、防病害、防裂果。乾旱時及時淋水，雨水多時及時排水，以保證果實生長環境條件正常，並注意及時防治病蟲害。採果前二十天內不能再噴施農藥。
【黃皮常見的病蟲害和防治】
1.炭疽病
黃皮炭疽病是一種常見病，各個生長階段都可感染，尤其在7——10月份最常發生。
【防治方法】主要合理施肥，及時排乾果園積水、保持園地清潔、及時剪掉病枝，防止病菌侵犯。藥物可用70%託布津可溼性粉劑800~1000倍液、50%退菌特500~600倍液、5%百菌清700~1000倍液。
2.白蛾
白蛾常見成蟲群集在枝條、嫩枝、花穗及果梗上。
【防治方法】合理修枝疏枝，保持樹冠通風透光，保持果園乾淨。藥物可用
80%敵敵畏乳油800~1000倍液，或40%樂果乳油、50%馬拉硫酸乳油1000倍液，或10%滅百可2000倍液。3.蚜蟲
蚜蟲成蟲主要集中在嫩芽、嫩枝、花穗及幼果上吸食汁液。
【防治方法】結合修枝整枝和保持園林清潔，及時剪掉有蟲害枝幹。藥物可用10%氯氰菊脂乳油3000倍液或2.5%溴氰菊脂乳油3000倍液進行防治。
【黃皮富含維生素c、果糖、有機酸和果膠，有消食化痰、降火助消化的功效，老少適宜。】
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