“砸死牛”、糯米餈、桂味的對比
東莞陽光網訊夏天來了，又到了“日啖荔枝三百顆”的季節。除了熟悉的妃子笑、桂味、糯米餈，在塘廈還有一種獨特的荔枝品種：砸死牛。
日前，記者在塘廈鎮橋隴社區羅先生的果園看到，這裡的果林面積有100多畝，種有七八百棵荔枝樹，其中“砸死牛”品種的荔枝樹有20多棵，今年產量估計有兩千多斤。園內所種的大多數“砸死牛”都經過他七八年的改良，從1.0版本升級成2.0甚至3.0，甜度升級，口感細膩，外表也從顆粒感明顯進化得更平滑。
“砸死牛”荔枝，學名“紅繡球”，原產於東莞大朗，為核生變異單株，因果大核小、成熟期與糯米餈相近，故又稱大果糯米餈，因為果實巨大，民間俗稱“砸死牛”。開花期4月上中旬，成熟期6月下旬到7月上旬。遲熟，抗逆性強，栽培技術易於掌握。
一個“砸死牛”荔枝，大的約有75克重，個頭比雞蛋還大，堪稱“荔枝王”。跟久負盛名的“桂味”放在一起作對比，1個“砸死牛”大概有3個“桂味”大。看過“砸死牛”再看其他荔枝，有一種嚴重的失真感。
羅先生是土生土長的塘廈人，他告訴記者，種這些“荔枝王”更多是為了圓兒時的夢。
三四十年前的塘廈，還是貧窮的鄉村，物資匱乏。那時候的荔枝並非經濟作物批量種植，生產隊給每個村民分了幾棵野生荔枝樹。作為糖分來源之一，荔枝顯得格外珍貴。那時他家分到的恰好是一棵古老的“砸死牛”荔枝樹，樹圍達3米，高20餘米，讓其他人家都羨慕不已。然而太過高大，採摘卻成了難題，雞蛋大的荔枝從相當於6層高的樹上掉下來，能把樹下的人砸傷。於是家長給孩子們下了禁令，禁止他們隨意到樹下玩耍，更別說攀爬、採摘。羅先生說，到了荔枝成熟的時節，想吃荔枝了，就觀察天氣，一颳風，他就遠遠站在荔枝樹外圍，等著荔枝被風吹落，撿上幾顆，高興得有如過年。後來隨著工業經濟發展，古老的荔枝樹漸次被砍伐，曾經的荔枝地裡長出了繁華的城市、全新的塘廈。
成熟的“砸死牛”，紅彤彤的掛在枝頭
累累的果實壓彎了枝頭
放在手上你才能感覺到“砸死牛”有多大個
剛剛採摘下來的“砸死牛”
幾顆荔枝，一杯清茶
橫看成嶺側成峰，荔枝林掛果累累
掛果累累的枝頭
工人們正在果園加緊採摘包裝
綠葉遮不住累累果實
令人垂涎欲滴的“砸死牛”荔枝
荔枝的豐收年
普通的“砸死牛”都有茶杯口大小
羅先生熱情地摘下最肥美的荔枝請大家品嚐
羅先生看著鮮紅的荔枝時露出了滿足的笑容
乍看上去，還真像從一棵樹上長出的兩個荔枝
由於嫁接的品種不一樣，有些果實還顯得有些青澀
已經採摘完的果樹，等待來年的再次豐收
陽光、綠葉與荔枝相映成趣
掩藏在綠葉裡的“砸死牛”
心形“砸死牛”是表白的佳果
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