“砸死牛”、糯米糍、桂味的对比
东莞阳光网讯夏天来了,又到了“日啖荔枝三百颗”的季节。除了熟悉的妃子笑、桂味、糯米糍,在塘厦还有一种独特的荔枝品种:砸死牛。
日前,记者在塘厦镇桥陇社区罗先生的果园看到,这里的果林面积有100多亩,种有七八百棵荔枝树,其中“砸死牛”品种的荔枝树有20多棵,今年产量估计有两千多斤。园内所种的大多数“砸死牛”都经过他七八年的改良,从1.0版本升级成2.0甚至3.0,甜度升级,口感细腻,外表也从颗粒感明显进化得更平滑。
“砸死牛”荔枝,学名“红绣球”,原产于东莞大朗,为核生变异单株,因果大核小、成熟期与糯米糍相近,故又称大果糯米糍,因为果实巨大,民间俗称“砸死牛”。开花期4月上中旬,成熟期6月下旬到7月上旬。迟熟,抗逆性强,栽培技术易于掌握。
一个“砸死牛”荔枝,大的约有75克重,个头比鸡蛋还大,堪称“荔枝王”。跟久负盛名的“桂味”放在一起作对比,1个“砸死牛”大概有3个“桂味”大。看过“砸死牛”再看其他荔枝,有一种严重的失真感。
罗先生是土生土长的塘厦人,他告诉记者,种这些“荔枝王”更多是为了圆儿时的梦。
三四十年前的塘厦,还是贫穷的乡村,物资匮乏。那时候的荔枝并非经济作物批量种植,生产队给每个村民分了几棵野生荔枝树。作为糖分来源之一,荔枝显得格外珍贵。那时他家分到的恰好是一棵古老的“砸死牛”荔枝树,树围达3米,高20余米,让其他人家都羡慕不已。然而太过高大,采摘却成了难题,鸡蛋大的荔枝从相当于6层高的树上掉下来,能把树下的人砸伤。于是家长给孩子们下了禁令,禁止他们随意到树下玩耍,更别说攀爬、采摘。罗先生说,到了荔枝成熟的时节,想吃荔枝了,就观察天气,一刮风,他就远远站在荔枝树外围,等着荔枝被风吹落,捡上几颗,高兴得有如过年。后来随着工业经济发展,古老的荔枝树渐次被砍伐,曾经的荔枝地里长出了繁华的城市、全新的塘厦。
成熟的“砸死牛”,红彤彤的挂在枝头
累累的果实压弯了枝头
放在手上你才能感觉到“砸死牛”有多大个
刚刚采摘下来的“砸死牛”
几颗荔枝,一杯清茶
横看成岭侧成峰,荔枝林挂果累累
挂果累累的枝头
工人们正在果园加紧采摘包装
绿叶遮不住累累果实
令人垂涎欲滴的“砸死牛”荔枝
荔枝的丰收年
普通的“砸死牛”都有茶杯口大小
罗先生热情地摘下最肥美的荔枝请大家品尝
罗先生看着鲜红的荔枝时露出了满足的笑容
乍看上去,还真像从一棵树上长出的两个荔枝
由于嫁接的品种不一样,有些果实还显得有些青涩
已经采摘完的果树,等待来年的再次丰收
阳光、绿叶与荔枝相映成趣
掩藏在绿叶里的“砸死牛”
心形“砸死牛”是表白的佳果
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