事件
這幾天，抖音幾個健身教練們真是火到不行。幾萬的點贊，讓筆者和毛睿們瑟瑟發抖。但是當筆者認真看了這些大咖是在科普些什麼健身知識時候，筆者不忍直視，趕快喝了杯蛋白粉壓了壓驚。
真是不出來正一下健身三觀，任由妖言惑眾，裝神弄鬼，烏煙瘴氣，真是要不能呼吸了。
三觀（人生觀，價值觀，世界觀）
1 燕麥就是“方糖”？
這位抖音網紅教練，在談論減肥應不應該吃燕麥的時候，反覆強調不能吃這些燕麥或是水果。按他的邏輯，因為燕麥就是“方糖”，如果吃了這些燕麥就等於吃了方糖，就會長胖。
某抖音網紅的方糖理論
但是，什麼是方糖？什麼是燕麥？為什麼吃了燕麥就等於吃方糖了？這些問題是不是很可疑？請聽林老師耐心的科普一段（所有理論都有文獻支持）。
我們稱的“糖”其實是一個大概念，“糖類”才是它的真正名字，糖類又稱“碳水化合物”。碳水化合物簡單可以分為“單糖”，“雙糖”，“多糖”。
碳水化合物 carbohydrate
單糖包括了“葡糖糖”“果糖”，而我們知道，人體最終都會以葡萄糖形式供能。
雙糖包括了“蔗糖”“乳糖”。”蔗糖“就是”方糖“
多糖主要集中在膳食纖維和澱粉類的食物中。”燕麥“就是”多糖“。
單糖，雙糖，多糖
那麼，是否吃燕麥這個”多糖“就等於是吃了方糖這個“雙糖”呢？而吃多糖會長胖嗎？這明顯是錯誤的邏輯。
我們人體生成脂肪主要有兩個途徑，一是能量攝入大於消耗，二是血糖不穩定導致的皮質醇升高。而單糖因為吸收的迅速，導致我們的血糖起伏過高（GI值過高），所以生成脂肪。所以在平時生活中，吃多了甜食的確會導致肥胖，但是燕麥不屬於甜食。
《臨床營養學》
在國家自學考試教材《臨床營養學》中，建議有肥胖症的人應該減少單糖的攝入，主要以多糖攝入為主，因為多糖不會引起血糖迅速變化，燕麥自然是一個減肥和維持健康的好食物。
並且，並非雙糖就是個壞東西，如果你在一場激烈的籃球比賽或力量訓練後來一根(雙糖）的香蕉，你也並不會長脂肪。因為在訓練後低血糖情況下，雙糖會吸收幫助身體恢復，而不會刺激皮質醇產生脂肪。
《臨床營養學》P135-136
2 蛋白粉有激素？
蛋白粉有沒有激素，真是個老掉牙的話題。抖音網紅再次把“蛋白粉”推向了話題的風口浪尖上面，“蛋白粉”這個激素的黑鍋，我們不背。
抖音網紅
蛋白粉是什麼？蛋白粉指的都是一般由大豆蛋白和乳清蛋白。大豆蛋白粉就是把大豆中的蛋白質提出來，而乳清蛋白粉就是把牛奶中的蛋白質提出來，就這麼簡單。
乳清蛋白質是世界營養學界公認最容易吸收的蛋白質來源，很多食品都添加乳清蛋白粉作為補充蛋白質的食物來源。例如我們天天喝的酸奶和兒童奶粉。
酸奶的配料表
激素是什麼？激素是一指高度分泌的內分泌細胞直接入血的化學物質。而這裡說的健美運動中的激素主要是指類固醇。如果真的普通蛋白粉中加了類固醇，那麼真的是可以增肌減脂。類固醇的確有幫助人體合成更多睪丸酮和生長激素的作用。
注射式類固醇
不過可惜，這不符合市場基本規律，因為私自販賣類固醇在國內是違法的，而且類固醇的價格並不低廉。黑市的注射類類固醇，做一個循環最低配置版本需要2000-4000元，而高級的類固醇更是上萬的費用。
蛋白粉中有激素這個問題，不攻自破。
3 你是不是那個常常被騙的—吃瓜群眾？
為什麼這些在筆者和各位毛睿們覺得蠢得可笑的網紅論調，可以在互聯網上的到廣泛的點贊和認可呢？說來說去還是那個原因——信息的不對稱。
信息不對稱
如果你今天先看了林老師的文章，再去看這些網紅的視頻，或許你會對持嗤之以鼻。可惜的是，在此之前，很多的群眾沒有這個機會，這就是信息的不對稱。
舉個例子，當你走進一家汽車4S店修車，而不懂車的你只能被維修人員砍價。因為你不知道這個維修到底值不值這個價，這個時候你就會任意被魚肉宰割。
吃瓜群眾
那麼有沒有辦法在這個娛樂至死，整天割韭菜的時代，讓我減少被誤導的可能呢？當然肯定是有的，答案就在你父母，你老師從小告訴你的那個陳詞濫調—多讀書，多讀好書。
靜下來讀書
那些好書中不光不會騙你，還會告訴你什麼是正確的減肥方法，甚至告訴你這是為什麼？這一切都源自我們初中高中的物理和化學理論，源自基礎的科學，絕無那些裝神弄鬼的東西。
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