事件
这几天，抖音几个健身教练们真是火到不行。几万的点赞，让笔者和毛睿们瑟瑟发抖。但是当笔者认真看了这些大咖是在科普些什么健身知识时候，笔者不忍直视，赶快喝了杯蛋白粉压了压惊。
真是不出来正一下健身三观，任由妖言惑众，装神弄鬼，乌烟瘴气，真是要不能呼吸了。
三观（人生观，价值观，世界观）
1 燕麦就是“方糖”？
这位抖音网红教练，在谈论减肥应不应该吃燕麦的时候，反复强调不能吃这些燕麦或是水果。按他的逻辑，因为燕麦就是“方糖”，如果吃了这些燕麦就等于吃了方糖，就会长胖。
某抖音网红的方糖理论
但是，什么是方糖？什么是燕麦？为什么吃了燕麦就等于吃方糖了？这些问题是不是很可疑？请听林老师耐心的科普一段（所有理论都有文献支持）。
我们称的“糖”其实是一个大概念，“糖类”才是它的真正名字，糖类又称“碳水化合物”。碳水化合物简单可以分为“单糖”，“双糖”，“多糖”。
碳水化合物 carbohydrate
单糖包括了“葡糖糖”“果糖”，而我们知道，人体最终都会以葡萄糖形式供能。
双糖包括了“蔗糖”“乳糖”。”蔗糖“就是”方糖“
多糖主要集中在膳食纤维和淀粉类的食物中。”燕麦“就是”多糖“。
单糖，双糖，多糖
那么，是否吃燕麦这个”多糖“就等于是吃了方糖这个“双糖”呢？而吃多糖会长胖吗？这明显是错误的逻辑。
我们人体生成脂肪主要有两个途径，一是能量摄入大于消耗，二是血糖不稳定导致的皮质醇升高。而单糖因为吸收的迅速，导致我们的血糖起伏过高（GI值过高），所以生成脂肪。所以在平时生活中，吃多了甜食的确会导致肥胖，但是燕麦不属于甜食。
《临床营养学》
在国家自学考试教材《临床营养学》中，建议有肥胖症的人应该减少单糖的摄入，主要以多糖摄入为主，因为多糖不会引起血糖迅速变化，燕麦自然是一个减肥和维持健康的好食物。
并且，并非双糖就是个坏东西，如果你在一场激烈的篮球比赛或力量训练后来一根(双糖）的香蕉，你也并不会长脂肪。因为在训练后低血糖情况下，双糖会吸收帮助身体恢复，而不会刺激皮质醇产生脂肪。
《临床营养学》P135-136
2 蛋白粉有激素？
蛋白粉有没有激素，真是个老掉牙的话题。抖音网红再次把“蛋白粉”推向了话题的风口浪尖上面，“蛋白粉”这个激素的黑锅，我们不背。
抖音网红
蛋白粉是什么？蛋白粉指的都是一般由大豆蛋白和乳清蛋白。大豆蛋白粉就是把大豆中的蛋白质提出来，而乳清蛋白粉就是把牛奶中的蛋白质提出来，就这么简单。
乳清蛋白质是世界营养学界公认最容易吸收的蛋白质来源，很多食品都添加乳清蛋白粉作为补充蛋白质的食物来源。例如我们天天喝的酸奶和儿童奶粉。
酸奶的配料表
激素是什么？激素是一指高度分泌的内分泌细胞直接入血的化学物质。而这里说的健美运动中的激素主要是指类固醇。如果真的普通蛋白粉中加了类固醇，那么真的是可以增肌减脂。类固醇的确有帮助人体合成更多睾丸酮和生长激素的作用。
注射式类固醇
不过可惜，这不符合市场基本规律，因为私自贩卖类固醇在国内是违法的，而且类固醇的价格并不低廉。黑市的注射类类固醇，做一个循环最低配置版本需要2000-4000元，而高级的类固醇更是上万的费用。
蛋白粉中有激素这个问题，不攻自破。
3 你是不是那个常常被骗的—吃瓜群众？
为什么这些在笔者和各位毛睿们觉得蠢得可笑的网红论调，可以在互联网上的到广泛的点赞和认可呢？说来说去还是那个原因——信息的不对称。
信息不对称
如果你今天先看了林老师的文章，再去看这些网红的视频，或许你会对持嗤之以鼻。可惜的是，在此之前，很多的群众没有这个机会，这就是信息的不对称。
举个例子，当你走进一家汽车4S店修车，而不懂车的你只能被维修人员砍价。因为你不知道这个维修到底值不值这个价，这个时候你就会任意被鱼肉宰割。
吃瓜群众
那么有没有办法在这个娱乐至死，整天割韭菜的时代，让我减少被误导的可能呢？当然肯定是有的，答案就在你父母，你老师从小告诉你的那个陈词滥调—多读书，多读好书。
静下来读书
那些好书中不光不会骗你，还会告诉你什么是正确的减肥方法，甚至告诉你这是为什么？这一切都源自我们初中高中的物理和化学理论，源自基础的科学，绝无那些装神弄鬼的东西。
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