我是六妹,六妹就是我,大家好,我是一位美食達人,說起美食,我感覺最本質的就是吃,從吃飽到吃好,再到今天的吃出境界,已經是美食資深愛好者的基本技能,除了喜歡吃,我也是對美食的做法有些獨特的見解,做美食就像做人,必須要真材實料,還要去雜選優,精心烹飪才會成為美味佳餚,好了,我們直奔主題,今天給大家分享幾種家常美食
![美食精選:米酒雞翅、木耳炒雞蛋、素蒸油豆腐、香炒土豆塊](http://p2.ttnews.xyz/loading.gif)
米酒雞翅
材料:翅中或翅根8~10個、生薑5、6片、大蒜2、3瓣、生抽2勺、米酒沒過雞翅的量、白芝麻可省略
做法:
1、雞翅洗淨,生薑切片,蒜瓣切片或者拍碎。把雞翅和一半的薑片一起放入鍋中,加水沒過,開火煮;
2、沸騰後會煮出很多浮沫。把雞翅撈出來,沖洗一下,瀝乾備用。
3、熱油鍋,煸炒剩下的一半薑片和大蒜片;
4、放入雞翅,翻炒至表面微微變色;
5、放入生抽,翻炒均勻,讓雞翅表面都上色;
6、往鍋裡倒米酒
7、蓋上蓋子,大火煮開後轉小火。因為我米酒倒得不多,所以需要時不時給雞翅根們翻翻面;
8、燉至湯汁變得濃稠,轉大火再收一下汁就好啦。收汁的時候也多翻動翻動雞翅根們。出鍋撒些白芝麻即可。
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木耳炒雞蛋
材料:水發木耳若干,雞蛋2個。蔥花,蒜末,食用油,鹽,雞精。
做法
1:木耳用水發好,洗乾淨,把下面的硬的摳掉,用手撕成小朵,用沸水焯一下。雞蛋打好,備用。
2:熱鍋倒一點點油,把雞蛋攤好,盛出來。
3:在剛才的鍋裡再倒一點兒油,油熱6成左右的時候放蒜末,爆香,然後放木耳翻炒,看木耳有油亮亮的光澤以後,放入剛才攤好的雞蛋,繼續翻炒幾下,撒一些蔥花,放鹽、雞精,翻炒均勻後,出鍋
素蒸油豆腐
材料:油豆腐、糯米、油條、金針菜。
做法
1、買6塊方方正正的油豆腐,個兒較大的那種,在每個油豆腐上開一個口子,用勺子把裡面掏空,然後放在開水裡燙一分鐘後撈起來,把水分擠幹。
2、在糯米里加入醬油、味精、鹽、糖等調料,在一旁放置4個小時,使之入味,然後把糯米放在鍋裡蒸熟成為糯米飯。
3、把一整根油條切成碎屑,拌在糯米飯裡,再把攪勻的糯米飯分成一小團一小團,塞進一個個油豆腐裡。
4、用幾根金針菜把油豆腐紮成一個一個小包裹,上鍋蒸10分鐘後即可食用。
香炒土豆塊
材料:土豆2個、植物油、白醋、精鹽、紅尖椒、薑末各適量。
做法:
1、土豆洗淨去皮切塊,紅尖椒去蒂去籽切小條。
2、燒鍋放油,放入土豆塊炸至熟透,呈金黃色時撈出瀝乾油。
3、再熱鍋放入薑末熗鍋,放入紅尖椒煸炒,出紅油後再放入土豆塊、白醋、精鹽翻炒均勻,即可出鍋。
好了,今天的美食就分享到這了,大家可以在評論區留言哦,歡迎大家的的轉發點贊,如有不足,還請大家多多指教,最後,謝謝大家的支持,祝君身體健康
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