很多朋友经常会对十几块的白酒和几百块的白酒区别在哪有疑问，认为白酒都是由水、食用酒精或者粮食酿造而成。那为什么有些白酒价格高，有些白酒价格低呢？其实低价白酒和高价白酒还是有一定区别的，宝岛阿里山今天便给大家讲讲十几块的白酒和几百块的白酒到底有什么区别！
酿造方法不同
白酒酿造通常分为固态法、液态法、固液法三种方式，这三种方法的区别在哪里呢？
液态法：液态法便是以粮谷、薯类、糖蜜等各种原料经过液态发酵，蒸馏出食用酒精。再以液态发酵生成的基酒经过调香、勾调等工艺调出白酒。液态酿酒法也叫做新工艺白酒，因为这种方法是建国后再推广使用的方法，酿造成本较低，而且可控干净效率高。
固态法：固态酿酒法则是采用传统的酿酒工艺，将粮食粉碎再加入酒曲，粉碎后在泥池或者陶缸中自然发酵，再高温蒸馏后产出白酒。对原料要求较高，要颗粒均匀、饱满、新鲜，所以成本自然也更高。
固液法：固液法顾名思义便是液态酿酒法和固态酿酒法相结合，用固态法吸收白酒口感，用液态法吸收白酒的纯净，做到扬长避短。
人工成本
不同价位的白酒除了酿造的原料不同以外，付出的人工和劳动也是有很大区别的。
液态法：液态法在酿造方式上也比较简单，蒸酒——除杂——复蒸——增香经过这几个步骤后酒基本已经成型。有些酒厂也有通过直接购买食用酒精的方式简化酿酒过程。
固态法：固态酿酒在过程中也比较复杂，原料处理——泡粮——初蒸——闷水——复蒸——摊凉——下曲培菌——发酵——蒸馏等。很多酒厂还会通过反复蒸馏的方式提高酒质，人工时间成本都较高。
如何选购
品牌价值：像五粮液、茅台等大品牌的价值是值得买单的，白酒行业的品牌主要在于厂。因为白酒非常注重酿酒池的，即使拥有大品牌的酿酒技术，换一个酿酒池也很难做出同样的酒质。而且酿酒池需要经过时间养护，新的窖池则需要比较长的时间才可以酿酒。
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