酸湯肥牛
食材明細：
肥牛，西紅柿，娃娃菜，蔥
做法步驟:
1、西紅柿切小塊、娃娃菜和菜葉切絲，菜梗留著炒菜
2、熱火放油
3、油熱下西紅柿炒軟
4、來點番茄醬
5、炒好放水
6、等燒開下肥牛
7、放娃娃菜絲
8、再來一丟丟香醋，鹽
9、關火放蔥花，出鍋。
紅燒日本豆腐
食材明細：日本豆腐，生粉，青椒，醬油，油，蒜，豆瓣醬，鹽，紅椒
做法步驟：
1、日本豆腐切小塊，在生粉裡面裹一圈使其周圍全部沾上生粉。
2、熱鍋熱油（油溫可以相對高點），放入豆腐炸到表面酥脆，在油溫高的情況下，這個過程也就3-5秒。
3、然後撈出待用。
4、熱鍋少油放入蒜、豆瓣醬、生抽翻炒出香味，生粉裡面加水混合均勻倒入鍋中，等到鍋中冒泡（生粉水凝固成熟）。
5、放入炸好的豆腐、青紅椒、鹽混合均勻6使其收汁到合適即可。
糖醋河鯽魚
食材明細：河鯽魚，薑片，香蔥，料酒，香醋，白糖，醬油，清水
做法步驟：
1、食材：河鯽魚（已洗淨）、薑片、香蔥
2、在碗中加入1勺料酒。
3、加入2勺香醋。
4、加入3勺白糖。
5、加入4勺醬油。
6、加入5勺清水。
7、調勻成糖醋汁，待用。
8、將平底鍋置火上倒油燒熱，下入河鯽魚兩面煎一下。
9、接著，擱入薑片，倒入調好的糖醋汁。
10、燒煮開。
11、最後，燒煮至湯汁濃稠關火出鍋。
12、放入盤中，擱入香蔥即成。
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