大家好：其實有些美食我們是可以自給自足的。當然大家要愛學習美食，今天教大家咖喱雞飯，美味！往下看。。。
1.準備材料：雞腿肉150克，土豆100克，洋蔥30克，青椒10克，紅椒10克，蘑菇30克，蒜茸15克。
2.準備調料：妙多牌咖喱膏50克，椰樹牌椰漿30克。三花淡奶30克，白糖2克，鹽1克，雞精1克，生抽10克，清水500克，生粉20克（化水打芡汁用），大豆油50克。
3.製作：雞腿肉切0.5公分大小的丁，然後放料酒5克，生抽3克，雞蛋黃一個，生粉3克抓勻醃製20分鐘。土豆切丁，洋蔥切丁，青椒切丁，紅椒切丁，蘑菇切丁，以上大小和雞丁差不多。鍋燒熱後倒油燒熱四成油溫，放入醃製好的雞丁炒散後入蒜茸，洋蔥丁炒香，隨即倒入土豆丁，蘑菇丁，生抽和咖喱醬炒香出色，再依次倒入椰漿和淡奶炒勻倒入水燒開，最後調味入鹽，白糖，雞精。改小火熬製到土豆丁熟透後打入芡汁即可享受美食啦！！可以搭配店泡菜，雞蛋，西蘭花就更豐富營養了。。。
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