玉米排骨汤
材料：排骨2根、玉米1个、黑木耳20克、生姜适量、葱段适量
做法
1.黑木耳用冷水泡发
2.排骨加生姜片、葱段，下冷水锅飞水
3.飞水以后的排骨捞出，加入生姜片、葱段、水大火煮开
4.大火煮开后，转中小火慢炖
5.炖到排骨七八分熟以后加入黑木耳
6.再加入玉米
7.煮到玉米排骨都熟透，加适量盐调味即可出锅
酱爆肉
做法
1.五花肉煮熟切片，红柿椒、大蒜、姜切片，蒜苗切段（杆叶分开）
2.炒锅入肉片慢炒出油
3.至肉片卷曲呈半透明捞出，舀出余油
4.锅内留少量油入花椒，小火至略变色
5.入姜蒜片炒香，入豆瓣酱老干妈、少许白糖小火翻炒，可加少许开水，以免糊锅
6.倒入肉片，放点料酒炒匀
7.倒入红椒.蒜苗杆炒匀
8.倒入蒜苗叶、盐、味精炒匀关火
丝瓜豆腐汤
材料：丝瓜2根；小文蛤20个；大蒜4瓣；卤水豆腐250克；油；盐；
做法
1、丝瓜削皮，切滚刀块（为了避免切好的丝瓜变黑，我把它泡在盐水中）；
2、文蛤和凉水同时下锅，慢火煮至蛤蜊开口，取出蛤蜊肉，蛤蜊汤备用；
3、起油锅，下入蒜末炒香；
4、下入丝瓜大火炒至外皮发软，加入蛤蜊原汤；
5、煮开后加入豆腐；
6、再次煮开后，加盐，撒上葱花，出锅即可。
凉拌菇笋丝
材料：金针菇、莴笋、红椒、蒜、盐、味极鲜、糖、醋、香油
做法：1、金针茹去尾部，撒成一根根，洗净备用；莴笋去皮洗净，擦丝备用；红辣椒去籽、切丝备用；蒜切末备用；
2、起锅，加入清水，煮至沸腾，放入莴笋焯断生后捞起过凉水控干水分放到一个大点的盆中；然后放入金针茹，同样焯断生后过凉水放到盆中；将红辣椒丝同样放到盆里；
3、往装有食材的盆中加入盐、糖、醋、味极鲜和鸡精，再铺上一些蒜蓉
4、起锅热油，油至9成热时，直接倒到蒜蓉上，再次拌均，就可以装盘中摆盘了
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