紅燒魚是用鯧魚製作的一道閩菜菜品。魚不僅味道鮮美，而且營養價值極高。其蛋白質含量為豬肉的2倍，且屬於優質蛋白，人體吸收率高。魚中富含豐富的硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素d等和一定量的鈣、磷、鐵等礦物質。
“喝酒一時爽，事後火葬場“，有人對滴酒不沾引以為榮，也有人對飲酒海量而讚歎不已，究竟怎樣評價酒對人體影響，自古以來就譭譽參半。在這個年代，經常喝酒是必不可少。有酒有肉便是兄弟，很多生意都是在酒桌上談成的。你把領導或合作人灌醉才認可你和能力。然而，現在喝酒很多人都喝出病來了。
同樣是喝酒為什麼有的人醉得快？——基因遺傳
當酒精進入體內少不了代謝酶類的作用。一般人體內的乙醇脫氫酶含量差異很小，而乙醛脫氫酶的含量則因民族、個人有較大的差異，有的人甚至有缺陷。代謝酶類含量多的人，酒精和乙醛代謝的速度也會加快，人也就不那麼容易醉了。一般人每小時可以代謝掉 7g 的酒精，酒量大的人（即代謝酶類含量多）則可以每小時處理 10g 酒精以上。所以，一個人酒量的的大小，很大程度上是由先天的基因決定的。
原因2——喝酒速度快
喝酒速度越快的人在喝同等酒精度酒的情況下，人體吸收的酒精也越多。而當人體吸收酒精的速度超過肝臟代謝酒精的速度，人很快就會醉倒。
喝酒前先吃菜
喝酒能導致的疾病不僅是酒精肝、肝硬化、心臟病等等，還很容易導致胃潰瘍、胃炎等，這些疾病一旦發展到嚴重地步都是很可能是致命的，比如胃潰瘍導致的消化道大出血，分分鐘要人命。如果喝酒之前多吃一些蔬菜、硬菜等食物，就可以減少酒精對胃黏膜的直接刺激，也能夠延緩酒精吸收入血的速度。
酒前15-30分鐘吃幾粒黑桑葚——目前最簡單有效的喝酒小技巧
黑桑葚被稱作為營養之樹，它含有一種活性成分，能有效地保護胃和加速乙醇排放。這使醉酒的危險降到最低程度。飯前吃幾粒黑桑葚，能有效預防醉酒，喝完後，可以解酒，緩解酒後不適、頭疼、頭暈。
有人做過試驗，食用黑桑葚後再喝酒會讓酒量有所增加，同時醉酒後不再難受。黑桑葚含有人體必需氨基酸，細心呵護肝臟，預防脂肪肝及肝臟功能的疾病，同時解決飲酒後對小腦的損害，減輕酒精中毒，減少身體對酒精的依賴性，促進酒後身體恢復。
用法：喝酒前30~15分鐘，食用黑桑葚3-4粒，直接嚼碎吞服，同時飲水約300-400毫升。
黑桑葚對排毒及加速新陳代謝有特殊的功效，具有較好的保肝護肝作用。同時，黑桑葚豐富的蛋白質、維生素、礦物質比蔬果更能補充肝臟營養能量，加強肝臟動力，解酒防宿醉……為您疲憊的肝臟減輕負擔，補充動力！
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