现在是板栗上市的季节，板栗是秋天的果王哦，也是益寿抗衰的补药，但食多了会变胖。记得不要多吃哦。
板栗又叫栗子，素有“干果之王”的美誉，为我国特有，外国人都叫“人参果”。
今天教大家做一道栗子红烧肉，做法简单，一看就会，味道鲜美，来跟我学起来吧。
食材用料：五花肉、栗子、姜片、油、冰糖、老抽、盐
准备工作：洗五花肉，板栗剥皮
具体操作步骤：
1.锅里加水加盐，把五花肉放入锅中绰水！煮到表面能用筷子扎动就可以了！捞出五花肉，放凉，切块
2.锅中放油，加冰糖
3.把五花肉放进锅里炒出油，然后放姜片
4.放板栗。这时把炒出的油倒出来
5.放入老抽，加少量的盐，搅拌均匀。
6.加入开水，水能淹过肉即可。小火煮半小时，就可以收汁了。
【注意】
1 .栗子提前烧开去衣，能让栗子颜色保持金黄色泽。
煮板栗，然后倒入冷水中， 泡上十分钟，这样就容易把板栗壳都剥下来了
2 .栗子下锅后不要用铲子用力快速翻炒，这样栗子会粉碎一锅，如果喜欢这种感觉的朋友也可以这么做
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