水果，是我们日常生活中离不开的食物。不同的季节有些不同的时令水果，随着大棚种植技术的发展，我们已经能够轻而易举吃上非时令水果。火龙果，按正常来说要5月份才能吃上，因为它的果期一般为5月到11月。我们都知道，火龙果分红心火龙果和白心火龙果，价格相差近一倍，一般白心火龙果7元一斤，而红心火龙果要13元一斤。它们有什么区别呢？除了果肉的颜色不同之外，各方面有什么不同呢？今天，咱们就来一探究竟。同样是火龙果，为何红心比白心贵6元一斤，果农：答案在4个原因里。
火龙果是典型的低热量、高纤维水果，100g火龙果含水量高达85%左右，热量却只有55大卡。吃火龙果有助消化、补水、美白肌肤等多种好处，火龙果里的糖分中等，主要为葡萄糖，所以吃起来不会让人觉得齁甜。市面上的红心火龙果和白心火龙从外观上看差别并不大，不过售价却截然不同。果农告诉我，红心火龙果与白心火龙果有着4点不同。除了颜色，还有品种、营养价值、口感这4点区别你要懂，告诉家人，别再买错吃错了。
不同点1：颜色区别
红心火龙果和白心火龙果从果皮颜色就已经有了不同程度的区别，红心火龙果的果皮颜色更红，白心火龙果颜色更浅。不过单论果皮颜色并不能作为区别红心火龙果和白心火龙果的标准。主要是切开之后能够一目了然，红心火龙果紫红色的果肉与白心火龙果白色的果肉完全不同。所以我们去水果店里买火龙果的时候，在没有品名的情况下，要咨询老板，不然很容易买错。
不同点2：品种区别
火龙果作为一种热带水果，原产于中美洲的沙漠地区，之后再被传至世界各地。火龙果之所以能够离开发源地，得益于法国人和荷兰人，他们将火龙果的种子带回来了热带亚热带地区的越南、泰国等东南亚国家，才有了之后的大规模种植。早先的火龙果都是白心火龙果，后来随着杂交培育技术的日渐成熟，才有了红心火龙果。白心火龙果有一种价格最高的“麒麟果”属于黄皮火龙果，一斤售价可达上百元。也就是说红心火龙果是在白心火龙果的基础上，通过杂交培育的方式衍生出的一种新品种。
不同点3：营养区别
白心火龙果和红心火龙果的营养价值并没有特别大的区别，只能说红心火龙果的营养价值略高于白心火龙果。白心火龙果和红心火龙果都含有丰富的维生素C、碳水化合物、蛋白质以及多种微量元素。唯独的一大区别就是红心火龙果里的花青素含量远高于白心火龙果，而且红心火龙果的花青素绝大多数在果皮里的那层内瓤里。所以，吃红心火龙果的时候，红色的果皮内瓤才是好东西，别浪费了。花青素有很好的抗氧化作用，能够抵抗肌肤的衰老和抑制脑细胞退化等诸多好处。
不同点4：口感区别
不论如何，水果终究是要吃进嘴里的。不过红心火龙果和白心火龙果的口感却不尽相同。红心火龙果的糖分可达15度以上，所以在绝大多数情况下，红心火龙果会比白心火龙果口感更胜一筹，清甜却不会腻。不过不能说红心火龙果一定比白心火龙果甜，有时候买到的白心火龙果会比红心火龙果更甜，这有可能是因为光照充足与否造成的。总得来说，红心火龙果被大家普遍认为比白心火龙果更好吃，这点毋庸置疑。
听完果农揭晓的红心火龙果和白心火龙果区别的答案之后，想必大家下次买火龙果的时候就知道怎么买了，至少不会买错。不过不管是红心火龙果还是白心火龙果，符合自己的喜好就好，不一定说非要吃红心火龙果或者白心火龙果。
【馆长碎碎念】：说罢，顺道跟大家分享一下如何挑选新鲜甜度足的火龙果。
1、看果皮。新鲜的火龙果果皮色泽鲜艳、光滑饱满不发蔫，尤其是根蒂部位要硬而挺。果皮越红说明越成熟，成熟度高的火龙果也会更甜。
2、看外形。火龙果确定新鲜度之后，如果想要吃到甜度足的火龙果，要尽量选择中间部位圆鼓鼓的火龙果，这样的火龙果多数吃起来口感会更好，汁水也多。
3、看重量。买水果不要怕重秤，重秤说明水果里水分含量充足，轻飘飘的火龙果不新鲜，水分流失大，吃起来自然不尽如人意。
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