4月1號晚羅永浩抖音首秀帶貨之後，有3家餐飲品牌開始被餐飲圈頻繁討論。能夠在直播間獲得品牌的展示機會，同時得到各大媒體、平臺的免費宣傳，這是三個品牌顯而易見會得到的收益。
除此之外，帶貨的目的肯定是能夠得到短時間產品銷量的爆炸式增長，我們來看一下網絡上搜索到的大概帶貨數據（數據不是最終的的官方統計結果，會有誤差，不做討論）。
同樣是選老羅帶貨，對比之後我們發現，三個品牌的佣金、給到直播間的折扣比例有很大不同，我們結合數據對這三個品牌選擇在老羅直播間帶貨的目的做一些分析。
奈雪的茶：新平臺引流是目的
用老羅的話說，有的品牌就是很剛，比如像奈雪的茶。
單從數字上看，100元的禮品卡給老羅賣是88折，優惠力度並不大。不過同樣的禮品卡在奈雪的天貓旗艦店商城賣100元還要付10元郵費。
熟悉奈雪的人都知道，除了會員可以享受到的一些券，奈雪很少有打折優惠的消息。近期因為受疫情的影響，線上小程序才推出一些打折券，但都是需要購買的，沒有無門檻的優惠券贈送。
直播間的價格，對於沒有嘗試過奈雪產品的人或者一直覺得奈雪貴的人，還是沒什麼吸引力。所以，奈雪肯定沒有指望通過老羅直播間的這次帶貨能夠帶來一批新顧客，他的目的應該是進一步把老顧客的業務進行線上轉移。
為什麼會有這樣的推測呢？
奈雪的茶天貓旗艦店有7.7萬多的粉絲，相比門店的會員數量和微信公眾號的粉絲數量，這個數其實並不大，而且這是在兩次直播導流之後的結果。
據說3月29日，奈雪的茶和薇婭合作，用3秒賣光了7.1萬份更便宜的7.3折套餐券，那時候奈雪剛剛在天貓開出的旗艦店。
奈雪已經掌握大量的私域流量，但是之前的會員消費完全依賴奈雪的線下門店，沒有脫離門店的產品。
天貓旗艦店的開通，可能是門店生意在疫情期間受到影響後的探索，嘗試如何更深入地開發顧客需求、實現變現。
同時，奈雪可以利用自己的品牌效應售賣品牌周邊衍生品。線上旗艦店除了不同金額的禮品卡，已經有多款茶葉在銷售，價格在58-88之間，相對茶葉市場來說並不貴。
所以，旗艦店的佈局預示著奈雪品牌以後的產品多樣化，可以多角度地引導顧客復購，部分業務脫離對門店的依賴。因此，奈雪需要讓們粉絲們瞭解這個平臺的存在，靠直播大量導流是個好辦法。
至於這次的禮品卡優惠，應該算是奈雪回饋老顧客的小心意。在大家的印象裡，還是那個又貴又愛的奈雪。
鍾薛高：讓品牌紅得更猛烈些
相對奈雪的茶而言，鍾薛高很年輕。
2018年5月鍾薛高的產品正式推出，上線幾個月可以在小紅書沉澱1.6萬粉絲，4000篇體驗筆記，擁有80萬高收入粉絲。一年累計售出700萬支雪糕。
鍾薛高是個真正的網紅品牌，真的是一步步靠網絡紅起來的品牌。李嘉琦幫他賣過66元一片的雪糕，據說還簽約了週一圍、佟麗婭、敖子逸等明星作為代言人。
鍾薛高在線上的佈局又快又猛，瞄準家庭倉儲式消費，同時把種草經濟玩得爐火純青。當然，能夠被廣泛種草，離不開鍾薛高過硬的品質和卓越的顏值。
小紅書的用戶以年輕女性居多，再加上鍾薛高線下門店數量目前大概只有10家左右，使得鍾薛高的流行範圍有點侷限，品牌的影響力侷限在年輕白領女性用戶這樣的圈層中。
電商業務是鍾薛高的重點，線上旗艦店已經有超過100萬的粉絲，而且根據線上的商品組合，客單價可能要超過150元，線上的產品單價確實比線下要便宜很多。
早期鍾薛高通過線下快閃店的活動吸引用戶關注參與，然後實現引流。同時也進行過朋友圈廣告投放、微信公眾號投放，還和很多大品牌一起搞聯名。
目前微信公眾號的單篇推文閱讀量3000左右，我推測微信公眾號不是鍾薛高引流的主要方式，引流到線上旗艦店才是主要目標。
那麼，鍾薛高給到老羅直播間的價格6.5折左右，這個對於還不知道鍾薛高或者知道但是沒有體驗過產品的用戶，有很強的吸引力。
鍾薛高的這次促銷，明顯有吸引新顧客的目的。大家都知道老羅的粉絲以男性居多，鍾薛高的這次帶貨，一定可以讓品牌知名度獲得“出圈”的效果。同時，較大的折扣可以為線上旗艦店吸引一批對產品心動的顧客；最重要的是，可以讓鍾薛高這個網紅品牌紅得更猛烈一些。
信良記：要做靠小龍蝦出名的供應鏈
可能很多人之前不知道信良記，我們用官方的話認識一下：新辣道旗下供應鏈品牌。應該有一些北方的朋友比較熟悉新辣道魚火鍋。
但是供應鏈往往都是餐廳背後的無名英雄，餐廳一般也不會說，我們這是供應鏈運過來的半成品加工的菜品，傳統的供應鏈很少有被C端顧客知道的，海底撈系統的除外。
信良記選擇讓老羅幫著給賣小龍蝦，選品給100分。如果不是小龍蝦這個品類，除了銷量是一個問題，信良記這個品牌能不能被帶起來，獲得空前的知名度和關注度，是更大的問題。
供應鏈品牌以往的合作對象是餐廳，並不是針對零散的顧客群。所以，這應該是信良記在受到疫情影響之後思考出來的新方向，直接把產品賣給顧客。
我們通過一些數據來驗證一下上面的推測。
信良記的公眾號基本是沒有當回事去運營的，單篇推文閱讀量2000左右，沒有固定的更新頻率，介紹還是針對餐飲品牌的角度。再說線上旗艦店，信良記目前有2.8萬粉絲，估計在老羅帶貨以前更少。
所以，直接面對顧客是供應鏈企業在新形勢下業務轉型的嘗試。這次曝光對信良記來說重要嗎？很重要，一定要想辦法引起轟動，花錢不是問題。
信良記在吃貨們眼裡不是個像樣的品牌，但是小龍蝦在大家的眼裡是個很爆的品類。
因為疫情被隔離了兩個月後，很多人還不敢出去放肆吃，再加上資金有點緊張，這個機會對於那些喜歡小資生活的年輕人來說，千載難逢，買到就是賺了100塊錢的便宜，眼看著信良記要幫助大家實現小龍蝦自由。
而且，馬上就是夏天，小龍蝦的旺季，一旦用麻辣的味覺勾起這些人肚子裡的饞蟲，夏天的銷量就不用發愁了。
能買到又好吃又便宜的小龍蝦，為什麼非要去餐廳呢？自己買點啤酒在家喝，它不香嗎？
信良記經過這一波操作，儘管讓利有點大，20%比例的佣金也不低，但是品牌抓住了露臉的機會，又穩穩地收了2000萬營業額，還為夏天大賣進行了預熱。
不過單靠現在線上積累的這些流量，還遠遠不夠。如果信良記真的準備要做C端的生意，從品牌整體的包裝和營銷，都有很大的提升空間。
目前的信良記不管是公眾號還是線上詳情頁，基本的產品信息還是toB的風格，至少形象上看，並不是一個讓年輕人感興趣的小龍蝦品牌。這些細節一定會影響這次帶貨過程中粉絲的沉澱率。
能夠搜索到的信良記線下門店更少，信良記可以做部分線下體驗店或者快閃店持續增加品牌的曝光度，也可以學習鍾薛高的方式為自己的線上旗艦店引流。
如果拋開品牌的背景而去討論某一件事的意義，我們看到的可能只是冰山一角。餐飲帶貨直播是機會，也是挑戰，餐飲人應該更多地思考自己現階段的發展目標，再決定採取什麼樣的方法。
同樣是網紅直播帶貨，不同品牌的深層目的有很大差別，如果以為帶貨就是賣貨那麼簡單，只能說你想的太簡單。
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