今天给大家分享红糖红枣发糕，发糕柔软又筋道还Q弹，在多加一点熟芝麻，吃起来格外香，首先在盆中称200g红糖，6g酵母，9g泡打粉，在打入2个大点的鸡蛋，加上600g凉开水，用手动搅拌器把红糖搅融化，蛋黄搅散，材料都融合后加上600g高筋面粉。
要分少量多次的加，在加一些熟芝麻，加上她吃起来香味特别浓后，搅拌到没有干面粉，没有面疙瘩，盖上保鲜膜醒发到两倍大，洗净的红枣咱再给泡一泡，大概泡半个小时，大枣就泡软了，去除枣核，剪刀从中间一剪给它剪透然后转动，枣核就去掉了。
这个时候面糊咱就醒发好了，这个状态是流动性特别好的，在给它搅动一下消泡，家里有模具的可以倒入模具来蒸，如果没有模具也可以准备三个大碗刷点油倒入，蒸好之后它就不粘了，这样也容易脱模，小编就三个碗来试试，把这些面糊都给它装下。
表面面部在加上咱小红枣，加完红枣后盖个保鲜袋，让他在二次醒发10到15分钟，开始上锅，大火蒸30分钟，时间到咱看一看，非常漂亮，看起来就挺好吃，关火出锅，拿一个掰开看一下，组织非常好，这个颜色比面包还好吃，这样做红枣发糕，关键在非常暄软。
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