最近关于瘦身减脂的菜谱太多太多，笔者自知拼不过那些美食家，所以只能另辟蹊径，为大家提供一款不错的瘦身低脂汤羹。对于今天这道美食，笔者还是一如既往的采用丰盛的食材加上简单的操作，让您在读完本文之后就能大概的知道这道菜该如何烹饪。那么接下来笔者也不跟你多谈这道美食有多么营养了，直接为您分解这道美食的详细烹饪步骤，还望喜欢。
准备原料：香菇四个，西红柿一个，鸡蛋一个，卤水豆腐一块，金针菇80克，香菜少许，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精，水淀粉，香油即可。首先我们把西红柿洗净切碎，香菇切片，卤水豆腐切成小块，鸡蛋打散，香菜切碎，把金针菇的尾部切去，用手把金针菇撕开备用。
第一步：锅中加入少许的油，把番茄碎倒入锅中翻炒至熟烂。
第二步：往锅中加入350ml的温水，以及切好的香菇，盖上盖小火焖煮五分钟。
第三步：随后我们把撕好的金针菇铺在汤面上，无需搅拌，盖上盖转中火，慢炖三分钟。
第四步：当我们看到金针菇已经沉入汤汁中之后，把切好的豆腐倒入锅中开盖水煮2分钟，然后把准备好的蛋液，均匀的撒在汤羹上面，在没有凝固之前切勿搅动汤汁。大概入水30秒左右，用汤勺适当搅拌，这样就会形成大片漂亮的蛋花；随后我们加入适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，香油，均匀搅拌30秒后，即可出锅。如果你感觉这个汤汁不够粘稠的话，可以加一些水淀粉勾芡，在家做的话，按照自己的心意来即可。
第五步：做好之后的汤羹倒入一个大碗中，撒上香菜，适当搅拌即可食用。
成品效果图：不知道对于比较今天介绍的这道美味汤羹，你是不是已经学的差不多了呢？做法的话基本上跟大杂烩差不多，操作过程主要是要看美味食材的成熟的点在哪里，毕竟有些食材需要煮很长时间才能熟，而有些食材只要用开水烫几分钟就可以了。如果你感觉这道汤羹还算不错的话，不妨自己在家动手尝试一下吧。
那么今天的美食就分享到这里，喜欢文章的朋友多多关注我哦。
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