张文宏教授是上海复旦大学附属华山医院的感染科主任，前几日受邀中国驻美国大使馆在线直播解答问题，张教授幽默风趣的语言深深吸引了我们。
张文宏教授给在美留学生提建议：最好的预防方法就是：多喝水、多睡觉、多吃鸡蛋、多喝牛奶，不出去瞎混。网友：接地气！
█多喝水：
水是生命之源，是人类赖以生存的基本条件。人可数天无食，却不可一日无水。正常人每天需要2500毫升左右的水。俗话说：百药水为王，百食水为先。
█多睡觉：
睡眠是人体自我修复的过程。睡眠是养生的第一大补。现在的人们，尤其是孩子们，晚上不睡早上不起成了“家常便饭”，经常听到有人说，晚上没睡好，白天好好补补觉。殊不知一个晚上不睡觉，100个白天也补不回来。
█多吃鸡蛋：
鸡蛋黄中含有的卵磷脂、甘油三酯、胆固醇、卵黄素等营养物质对人体的神经系统和孩子们的身体发育有很大的作用，对老人的记忆力减退也有很大帮助。鸡蛋吃法很多，可以煮着吃，炒着吃、可以蒸鸡蛋羹，还可以做鸡蛋汤。
█多喝牛奶：
牛奶是一种营养丰富的食品，它含有丰富的维生素、钙质和优质蛋白，可以提高身体免疫力，促进睡眠，改善视力，增进肌肉的力量。每天一杯奶，强身壮体。
我们都是听话的“好孩子”，听从硬核张文宏主任多喝水、多睡觉、喝牛奶、多吃鸡蛋的建议，我做了3款做法简单的美食，喜欢的朋友们一起做起来吧！
第一款：【鸡蛋豆腐】
食材：豆腐100克，鸡蛋3个，胡萝卜1小根，蒜苗1小把（没有就用小香葱代替），盐1勺，料酒1勺，玉米淀粉1小勺，食用油适量
制作步骤：1、准备好豆腐一小块，最好是北豆腐，南豆腐太软容易烂。胡萝卜小半根就行了，做个点缀。
2、胡萝卜去皮洗净切成小丁，豆腐洗净也要切成丁，蒜苗切碎，放在一起，打入3个鸡蛋。
3、根据家人的口味加入适量盐。
4、混合搅拌均匀，再加入1小勺玉米淀粉，搅拌均匀待用。
5、炒锅烧热倒入适量食用油。建议用不粘锅炒，这样不用放很多的油，只放平时炒鸡蛋的1/3的油量就好了。
6、油烧热后，倒入搅拌好的豆腐蛋液，用铲子搅散。
7、等到蛋液快要凝固时，再把鸡蛋豆腐用铲子堆在一起，成蛋饼的样子。完全凝固后翻个面，直到两面金黄，就可以出锅装盘了。鸡蛋鲜香豆腐软嫩，非常好吃。
第二款：【银耳莲子安神祛火粥】
【食材】：干银耳1块（泡发后取适量），莲子30克，大米50克，糯米50克，薏仁米50克，大枣8枚，黄冰糖适量
【制作步骤】：
1、把糯米、大米、薏仁米清洗2遍，倒入电压力锅内胆中。
3、莲子清洗干净，取出莲子芯。尽管莲子芯确实有祛火作用，但太苦了。
4、大红枣清洗干净，放进锅里，也可以提前把枣核去掉，吃的时候更省事儿。
5、银耳提前泡发，取泡发好的银耳150克左右，择去根部发黄的部分，撕成小朵。倒入电压力锅内胆中。冰糖需要在粥煮好后再放。
5、最后加入适量清水即可，把食材搅拌均匀， 选择“粥”键就好了。
6、时间到了打开盖子，把黄冰糖放进去，开锅再煮一下，直到冰糖融化。
第三款：【花生牛奶露】
▋【食材】花生米1杯，牛奶100克，清水适量，冰糖适量
◆◆◆【制作步骤】◆◆◆
1、食材非常简单，1杯提前浸泡过的花生米，剥去红衣，100克纯牛奶，适量清水。
2、破壁机杯体中加入提前浸泡好的花生。
3、再加入100克的纯牛奶，你也可以多加一点或少加一点，但不建议全部加牛奶，会太浓稠，容易糊底。
4、再加入适量清水吧！注意食材＋水的总量不要超过破壁机的最大水位线。
5、破壁机通上电，启动“豆浆”功能。
6、时间到了，香浓可口的花生牛奶露开始享用吧！
3款美食做法都很简单，十几分钟甚至几分钟就做好了，美味又营养。听从张宏文教授多喝水、多睡觉、多喝牛奶、多吃鸡蛋的建议，我们制作的3款小美食，你学会了吗？赶紧做起来吧！
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