日本人品嚐，製作芝士的歷史，最遠可以追溯到四百多年前的江戶時代。
悠悠歲月，日本人用獨有的匠人精神和地理環境，滌盪出許多獨具特色，美貌而又美味的日式“和風”芝士。
春去秋來，讓我們順著四季到來的腳步品嚐吧！
櫻花芝士（季節限定:1-5月）
櫻花標示著奶酪成熟過程中加入的春天盛開的味道
產地：北海道
類型：白黴芝士
這是一款加入了釀造日本醬汁的專用酵母的一款風味獨具日本的芝士。
這款芝士的表皮，比卡門貝爾芝士的表皮還要蓬鬆，柔軟，口感也更加醇和。
在包裝上，也是獨具匠心地在表面放有一支當季同料醃製的櫻花，下面則鋪有櫻花樹葉。
芝士入口，櫻花的香氣沁人心脾，配合日本和式點心一般小巧精緻的外形，都給人帶來如櫻花似的極致絢爛又忽然歸於平靜的感受。在這個無法賞櫻的櫻花時節，能夠這樣重拾櫻花的味道，也是別有一番風味。
這款芝士在海外獲得了極高的評價，也成為2007年日本舉辦的七國首腦會議的國宴專用奶酪。
這是一款品質上好的芝士，可以直接食用，也可以塗抹一點蜂蜜搭配。
飲品搭配綠茶、日本清酒，都是不錯的選擇。
櫻花芝士是一款季節限定的出品，每年於1月中旬到5月中旬才有出產，追尋櫻花的腳步， 要掐準點哦。
艾蒿芝士（出品季節：全年）
加入沖繩艾蒿汁製作的車打芝士
產地：沖繩
類型：車打芝士
這款芝士使用了沖繩本地牧場出產的低溫殺菌牛乳製作，味道醇厚。
在工藝上，採用了英國的鼠尾草德比奶酪的製作工藝，同時，還加入了沖繩本地的特產——艾蒿汁，融合而成了這款切達型的奶酪。
入口時，除了香醇濃郁的切達芝士味道外，還可以品嚐到艾蒿獨特的苦味。兩種味道融合得完美而自然，相互映襯，口感非常獨特。習俗類似於我國在春夏之交給傳統食物加入艾草製作，形成獨特風味。
從外觀上看，這款芝士整體呈現極淺的檸檬綠色。在雪白的表面上，隱隱透著淡綠色的大理石紋，非常的清新淡雅。
這款芝士同樣可以單獨食用，或者搭配蜂蜜食用。
薰衣草芝士（季節限定:7-9月）
產地：廣島
類型：山羊芝士
薰衣草芝士的基調是一款山羊芝士，用的是在放牧生長的山羊所產的山羊乳，配合廣島三次市的香草園培育的薰衣草一起製作而成。
自由生活的山羊
在包裝上也獨具心思：直接於奶酪外層包裹了當季的風乾薰衣草，一眼便可辨認出來。
把包裹著的薰衣草細細剝下來，跟芝士一起品嚐，是薰衣草充盈在口腔內開放的味道。
奶酪的是由非常擅長山羊芝士的三良坂芝士工坊出品。三良坂工坊在日本，也是以製作精品奶酪而聞名。
薰衣草芝士同樣是季節限定產品，追隨著薰衣草的花季（每年7月至9月）推出。
可以直接食用，或者加蜂蜜，都是極好的。
建議花心的你， 在春風拂檻時品嚐櫻花芝士，在秋色連波時擷取香濃的薰衣草芝士，
而夏冬呢，間隔著用艾蒿芝士來清新一下味蕾吧。
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