大家好，歡迎大家來到我的美食自媒體，我是美食領域創作者錦繡V山東：“專注美食，讓生活更有味。”今天為大家帶來了幾道家常美食的做法，這幾道美食也是深受大家的喜歡，而且是很常見的幾道美食。天天用普通的食材，做出最美味的餐食。同時也希望今天的美食能夠給你帶來一整天的快樂。
紫包菜炒藕片是一道由紫包菜、藕片等食材製成的食品。
紫包菜炒藕片
材料：紫包菜、藕片、芥藍菜、黃甜椒、小米椒、油、鹽、素易鮮、芡粉
做法
1. 紫包菜洗淨切塊備用。
2、 藕片洗淨切半圓片備用。
3、 芥藍菜掐去葉子，（葉子另作它用）菜心洗淨刨去老皮,然後切斜刀片備用。
4、 黃甜椒洗淨切塊備用。
5、小米椒洗淨,切斜小圓圈備用。
6、 淨鍋內加入精製油,大火加熱至四成熱,倒入芥藍片、藕片、黃甜椒塊大火滑油快出鍋時,放入紫包菜塊一起滑油,出鍋,瀝乾油分。
7、鍋內加入少許精製油,放小米椒圈煸香,倒入滑油原料,爆炒均勻,加清水40克調入少許鹽、少許素易鮮炒勻,勾一點點薄芡,淋少許香油,翻勻起鍋,盛入盤內稍擺盤即可
苦瓜豆腐雞蛋
材料：苦瓜1/2根；木棉豆腐200克；雞蛋；豆芽；豬肉片80g；柴油魚花；鹽1/2匙；酒1.5茶匙；醬油1/2匙。
做法
1、苦瓜洗乾淨，去籽，切段，焯水去苦味。
2、豆腐掰成小塊，微波爐一分半，倒掉裡面的水分
3、豬肉稍微醃一下，雞蛋稍微加點鹽打散
4、熱鍋，下油炒豬肉，變色了倒入苦瓜翻炒
5、倒入豆腐、豆芽繼續翻炒，加入鹽、酒、醬油調味。
6、倒入打散的雞蛋，七分熟的時候關火。最後撒上柴魚花
涼拌萵筍是以萵筍為主要原材料製作的一道普通的家常菜。它做法簡單，口味清新，開胃爽口，有助於消化，是夏季受歡迎的涼菜。
涼拌萵筍
食材
萵筍適量、蒜適量、剁椒適量、油適量、涼拌醬油適量、陳醋適量、鹽適量。
做法
1、萵筍去皮洗淨。
2、擦成絲，用鹽醃製出水。
3、適量蒜末、剁椒。
4、鍋中放油，下入蒜末、剁椒炒香，加涼拌醬油、陳醋。
5、萵筍絲放到盤子中。
6、倒上炒好的蒜末剁椒，吃時拌勻。
魚香肉絲是一道常見川菜。魚香味，是四川菜餚主要傳統味型之一。成菜：色澤棕紅，鹹鮮酸甜兼備，蔥薑蒜香濃郁，其味是調味品調製而成。此法源出於四川民間獨具特色的烹魚調味方法，而今已廣泛用於川味的熟菜中。
魚香肉絲
食材：豬瘦肉，黑木耳，食用油，鹽，生抽，白砂糖，泡紅椒，冬筍， 醋，澱粉，蔥薑蒜，味精
做法：1.準備以上所需食材，黑木耳提前放溫水泡兩個小時，讓其泡發最佳狀態
2.將所需食材洗乾淨，洗乾淨後，將木耳和冬筍用刀切絲、姜和蒜切末、蔥切蔥花，泡紅椒切碎，瘦肉切絲。
3.將切好的肉絲放入碗中，倒入適量料酒，一勺鹽，撒一些澱粉，順著一個方向攪拌均勻備用
4.開火放鍋倒入水，是開火將切好的冬筍絲倒入，焯一下水後撈出控幹水分備用
5.另外用一個碗做醬汁，碗中倒入適量生抽、醋、白砂糖、味精、澱粉，攪拌均勻
6.開火放鍋倒入油，油熱後倒入切好的瘦肉絲，爆炒至變色，撈出備用
7.鍋中倒入少量油，油熱後將豆瓣醬倒入爆炒至香味，等把油炒至紅色後，加入薑末、蒜末、泡紅椒爆炒出香味
8.翻炒一兩分鐘後將瘦肉絲倒入繼續翻炒，翻炒三分鐘左右
9.倒入木耳絲、冬筍絲翻炒，繼續翻炒一分鐘，然後倒入剛才做好的醬汁
10.等醬汁沸騰，感覺汁收的差不多就可以關火，盛入盤、撒上蔥花即可。
原來韭菜涼拌一下，竟然如此好吃！
涼拌韭菜

用料：韭菜、醬油、辣椒油、花椒粉、醋、姜、蒜、花椒、香油、芝麻
做法：
1、韭菜洗淨，去老根切段，姜蒜洗淨拍碎
2、燒一鍋開水，放入韭菜段焯水5分鐘，待水再次沸騰撈起瀝乾水分
3、放一大碗中。將姜蒜，糖，醋，醬油，辣椒油，花椒粉，雞精，調入拌勻，撒上香油、芝麻即可。
蔥油萵筍是一道美食，主要原料為萵筍、植物油。
蔥油萵筍
材料：萵筍1根、香油半湯匙、、鹽適量、雞精少許、植物油半湯匙、紅甜椒丁少許
做法
1、準備所需材料。
2、將萵筍去皮洗淨。
3、然後切成絲。加上一小勺鹽在萵筍絲裡。
4、然後拌勻，醃製15分鐘。
5、把醃製好的萵筍瀝乾水份。
6、小蔥白切段，蔥尾切成蔥花。
7、鍋內加入植物油和香油燒熱，加入蔥段炒出香味。
8、萵筍裝盤，撒上蔥花和紅甜椒粒，然後把油去掉蔥段，再澆入萵筍絲上即可。
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