單獨吃臘肉,口感偏鹹。日常生活中常常和各種蔬菜一起炒。臘肉本身脂肪含量比較高,再加上炒的過程中需要加油,這樣就增加了整個菜的熱量,不利於健康。那麼,蒸臘肉怎麼樣?
現在做一道豆腐白菜蒸臘肉。
【材料】
臘肉:300克
豆腐:100克
大白菜葉:約12片
調味料:薑絲、蒜蓉、蔥花、香菜碎、小紅辣椒2只、玉米粒和青豆數顆。胡椒適量。
【方法】
將大白菜葉排列好在盤中
上面再擺放豆腐片
在豆腐片上再擺放臘肉片
最後,放幾片小白菜綠葉和玉米青豆粒裝飾
撒上薑絲、蒜蓉、蔥花
蒸鍋水燒開後,放入菜盤
蓋上蓋蒸10分鐘
出鍋前撒上胡椒粉和香菜碎即可
白菜清爽豆腐軟嫩,搭配臘肉的鹹香,葷素搭配,不油不膩,不鹹不淡,既可以吃到臘肉的美味,也可以減少油脂和鈉的攝入。利於身體健康。
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