猪肉的价格一直居高不下，不知道您家里有没有减少吃肉呢？豆妈家里是如果可以的话，都尽量不吃肉或者用其他肉代替了。
就比如这肉夹馍，要做够一家人吃，如果用猪肉，没50块可下不来。但如果换成鸡胸肉呢，2块鸡胸肉足够，10块钱就搞定。再加上配菜、饼，一共15元，一家人吃得过瘾。
鸡胸肉做肉夹馍？不要觉得是黑暗料理，这可是正宗的懒人版做法！
简单快手，除掉腌肉的时间，不需要熬煮肉块，5分钟就可以上桌！
而且味道一点儿也不差呢，肉块入味且不发柴，最重要的是还一点儿不会油腻，老人，孩子都很爱吃～
鸡胸肉版肉夹馍
【准备食材】：
鸡胸肉2块、蒜苗1把、冰糖4个
【具体做法】：
1、鸡胸肉洗净，切成小丁。
2、将肉丁放入碗里，加入2勺生抽、1勺料酒、1勺老抽、1勺蚝油、适量盐、黑胡椒粉，一起充分搅拌均匀。
腌制15分钟以上备用。
3、锅里烧热油，转小火，放入3-4颗冰糖，炒出糖色。
不会炒糖色，炒至冰糖融化就可以了。
4、倒入腌好的肉丁一起翻炒至肉丁完全变色。
5、加入蒜苗段一起翻炒均匀。
6、持续炒至蒜苗变软，点少许清水稍微煮一下即可。
7、盛出肉丁。
拿一个白吉馍从中间切开，夹入肉丁，一个肉夹馍就完成啦~
咬一口，啊！是久违的味道～
【制作小贴士】：
1、鸡胸肉不要切得太小了，颗粒状的吃起来更有感觉呀！
2、腌鸡胸肉一定要放黑胡椒粉，提味的关键，最好不要省略。
3、肉丁不能煮太长时间，否则肉质会发柴，煮至入味熟透即可。
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