在中小學校即將開學的關鍵時期，為了確保全州學生“第一餐”安全，海北州市監局提前謀劃、精心部署，聯合州教育局採取下發通知，多措並舉狠抓校園及周邊食品安全風險防範，穩妥有序推進校園疫情防控和食品安全工作，確保廣大師生身體健康和飲食安全。
根據州疫情防控指揮部統一安排，該局深入四縣普通高中、職校、初中等共12所學校，在縣級評估的基礎上對開學前的學校食堂食品安全進行評估審核。評估組通過查閱資料、現場查看等方式，主要從食品安全管理、許可情況、食堂環境衛生、從業人員健康查體及培訓管理、落實索證索票制度、餐飲具的清洗消毒、食品加工用具設施設備管理、食品加工管理、食品添加劑管理及學生錯時就餐管理等10個方面、49項評估內容全面開展了食品安全隱患排查和開學條件的評估審核工作。
在現場監督檢查當中，評估組對有問題的方面及時進行了反饋，並提出合理的意見建議，要求學校對照反饋問題及時整改，全面做好學校各項安全保障工作。同時，加大監督檢查力度，檢查學校開學疫情防控措施落實，市場監管和教育部門相互配合，以嚴把“六關”、嚴格“七查”為著手，全面提升學校食品安全監管水平。重點督查自查自糾不徹底，執法檢查不到位，整改落實不具體，安全隱患不消除，監督處罰不嚴格等情況，確保學校食堂監管不留盲點、不留死角，切實提高學校食堂食品安全管理和保障水平。
據悉，在全州高中、職校及初級中學開學期間，州市監局開展了2020年春季開學食堂從業人員食品安全及疫情防控知識培訓，共有186人參加培訓，重點培訓《餐飲服務食品安全操作規範》、食品安全知識、疫情防控知識及人員場所用具消毒等內容，從而使從業人員掌握食品安全知識和防控消毒技能。近期，在各縣教育、衛健、應急管理部門配合下，開展了新冠肺炎疫情防控期間學生“復學返校”應急演練，就學生入學報到、上學、放學、就餐、食物中毒的應急處置、住校生管理等進行演練。期間，檢查配送食材單位及校園周邊食品經營單位證照、進貨查驗、索票索證制度等內容。對校園周邊食品店內的“辣條食品”、豆製品、肉製品、糖果、飲料等進貨渠道不明的小食品進行檢查，一經發現，要求食品經營者立即下架、停止銷售，把好食品“准入關”。
來源/海北州祁連山報社海北新媒
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