近些年，很多人在體檢時發現甲狀腺結節。秉承著“病從口入”的觀點，很多朋友認為，一旦長了甲狀腺結節離“甲亢”或者“大脖子病”就不遠了，從此必須要告別海鮮，戒掉碘鹽了卻又在全民加碘實行後，甲狀腺結節的患病率從
11.0%增至24.4%，翻了一番。
眾所周知，碘和甲狀腺關係不一般。因此很多甲狀腺疾病患者都談“碘”色變，很多人查出甲狀腺結節，第一反應就是海鮮吃多了。其實，這個鍋還真不能簡單地甩給海產品，一些調料、醃製加工食品、蛋類食物的含碘量也不低。人體碘缺乏或碘過量都會引起甲狀腺異常，導致甲狀腺結節的形成。碘缺乏會影響甲狀腺激素合成，尤其是對女性。
缺碘對不同年齡人群都有不同程度的影響
例如胎兒期可出現流產、死胎、生長髮育畸形；新生兒期會出現甲低、結節性甲狀腺腫，克汀病等；兒童和青少年缺碘會出現智力缺陷，體格發育遲緩，亞臨床克汀病；成人缺碘會出現結節性甲狀腺腫、甲減，例如地方性甲狀腺腫和地方性克汀病。
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目前，防止碘缺乏最好的方法是食用合適的碘鹽，其次是可食用富含碘的食物，如紫菜、海帶、海魚、海蜇、海參、貝類等海產品以及雞蛋和乳類食品等，其中海帶含碘量最高，其次為海貝、海魚類，奶蛋含碘量相對較高，淡水魚含碘量低於肉類，植物性食物含碘量最低，尤其是蔬菜和水果。需要注意的是，碘過量和碘缺乏一樣，也是會危及人體健康的。
那麼長了甲狀腺結節，日常飲食有哪些禁忌？
長結節的“鍋”不能只讓飲食背！
首先我們要知道，缺碘或者碘過量，的確都會在一定程度上增加甲狀腺結節發生的風險，但絕對不是唯一的影響因素。情緒波動、吸菸飲酒、接觸放射線、遺傳等等，都可能引發甲狀腺結節。
另外，現在查出甲狀腺結節的人越來越多，和檢查儀器的發展也有關係。以前檢查甲狀腺都是醫生用手來摸，一般只能發現1cm以上的結節。現在有彩超這樣的檢測，就連0.1cm的結節都逃不過它的法眼，所以也提高了甲狀腺結節的檢出率。
如果有結節同時甲功有問題，需要進一步治療，同時飲食也會受到影響。（需注意以下四點）
01、甲功結果正常，正常飲食
如果甲功檢查結果沒有異常，超聲結果顯示結節良性的可能性大。那麼恭喜您，您可以正常吃喝，6 ~12 個月定期到醫院檢查彩超就可以了。
02、合併甲亢，嚴格忌碘
如果檢查結果顯示有甲狀腺功能亢進，或者發現結節是能分泌甲狀腺激素的高功能腺瘤，那麼就需要嚴格忌碘。
▲避免食用所有海產品。如海帶、紫菜、苔條、海蜇、海蟹、海中的貝殼類、海魚、海蝦等都含有豐富的碘，甲亢的朋友都要忌口。
▲避免使用含碘的藥品及化妝品。藥品如：抗心律失常藥物胺碘酮、增強CT所需造影劑、消毒所用的碘酒、含碘維生素片。化妝品如：含海藻成分的洗面奶、洗髮精、面膜、足浴粉等。
▲儘量食用無碘鹽。自己在家做飯儘量使用無碘鹽，如果實在沒有條件買不到無碘鹽可以將菜盛出來涼一會兒，待碘揮發出去再食用。
▲少吃刺激性食物。如辛辣食物、咖啡、濃茶等，因為甲亢患者本身比較容易興奮，刺激性食物可能加重症狀。除此之外，要留心某些感冒藥上都寫到“甲亢患者慎用”，那是因為這些藥物中含有偽麻黃鹼，可導致心率加快。
03、合併橋本甲狀腺炎，少碘補硒
橋本甲狀腺炎比較特殊，病情可反覆交替為甲亢、甲減，可導致甲狀腺腫、甲狀腺結節，在後期如果不干預基本上會發展為甲減，終身服藥。
▲建議低碘飲食。對於橋本甲狀腺炎的患者來說，碘不能少但不能大補。因此，碘鹽依然可以吃，含碘豐富的食物應少吃，例如：海帶、紫菜等。
▲適當攝入硒元素。 這些含硒豐富的食物（如堅果、芝麻、蘆筍、菌類、蛋類、魚類）可以多吃一點。
▲適當增加高纖維素食品。包括綠葉蔬菜、粗糧以及許多水果等。
04、合併甲減，醫生指導下補碘
甲減通常分為原發性甲減和繼發性的甲減，如果是手術或碘131後形成的甲減，就沒有太多忌口的。但如果甲減是由於單純缺碘引起的，那麼建議可以適當補碘，同時注意以下幾個方面。
▲日常飲食基礎上適當補碘即可。不建議天天大量吃，否則會增加甲狀腺硬度。
▲甲減患者應注意補充足量的優質蛋白及鐵。保證雞蛋、牛奶、豆製品、淡水魚蝦等的攝入；同時要少吃高脂肪、高膽固醇食品，以免加劇脂代謝紊亂。
▲避免長期大量食用促甲狀腺腫的蔬果（即十字花科素材）。 捲心菜、木薯、油菜、菜花、大豆、白菜、芥藍、榨菜、蘿蔔等，這些食物中含有促甲狀腺腫的成分，搶奪人體內的碘，導致甲狀腺素合成不足，特別是甲減人們不要多吃。
所以發現甲狀腺結節不用太緊張，如果甲狀腺功能正常，吃喝一般不受影響。預防甲狀腺疾病更重要的是平時多注意保持情緒放鬆，心態平和、生活規律，適當運動，遠離輻射和不潔飲食。
下面老黃整理資料來列舉了部分食物含碘量的情況（含碘量從高到低排列）
上述飲食建議僅供參考，希望對你們有所幫助。
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