猪肉含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉丸子是一道美味又营养的家常菜,下面教你用最简单方法来做这道菜。
主料:猪肉馅,葱姜,花椒,鸡蛋,盐,鸡精,料酒,生抽,胡椒粉,紫菜,虾皮,香菜,香油
首先猪肉放在料理机里绞成肉馅
放入一个鸡蛋,盐,鸡精,生抽,放入泡好的葱姜花椒水
加入适量的淀粉,绞成肉泥
锅中放油,煸葱姜出香味,加适量的水
用手捏成肉丸下到锅面,完全浮起来后捞出,盛入碗中
汤中加盐,鸡精,胡椒粉调味,放入香菜,虾皮,紫菜,煮开
倒入碗中,加少许香油,家庭版猪肉丸汤就做好了
猪肉还可以换成牛肉,鱼肉根据个人喜好添加。心脏病者不能多吃猪肉,应该适量少吃
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