秋天的落叶化作泥土，冬天的白雪滋养大地。如此，才有了春天万物的新生，在消沉了两个漫长的季节之后，一棵棵新的生命带着灵性和沉淀过的智慧来到一场新的轮回，以尽自己的使命。
我们被四季所供养，受自然的馈赠，春有百花，养心悦目，春有百鸟，灵动悦耳，春亦有鲜嫩美味，供我们享用。
感恩春天，也感恩秋天和冬天，是他们默默无闻的耐心等待，换来了如此美好的季节，重新唤醒人们对生活的热爱~~~
本期美食【鲜鸡汁芦笋】
【食材准备】芦笋7根、鸡汤40克、鸡蛋1个、圣女果1颗、生抽5克（一勺）、盐少许、白醋少许、黑胡椒（可选）
【芦笋处理】芦笋是一种非常嫩的食材，整个处理过程中都要温柔一些，以免折断。芦笋的处理有两个要点，一是去老根，二是去老皮。所谓老根就是纤维比较粗、比较硬的部分，用刀切的时候会有一点卡住的感觉。一般是根部约2-3cm的部分。老皮可以依鲜嫩程度，从顶部10-15cm往下开始去除。
根和皮也可以做成芦笋清汤，详细方法可参考
【做法】
1、芦笋处理好后，清洗干净，注意剥皮的时候，要平放在菜板上剥，不然很容易折断。
2、从中间剥皮处切开，下面的部分切成3cm左右小段，顶部整个保留。
3、锅里烧开水，放入芦笋汆烫1-2分钟，取出过冷水沥干 。
4、调小火，打入一颗鸡蛋。滴入几滴白醋，使蛋黄容易成型。煮3分钟左右，达到成型半熟状态，捞出轻轻剥去蛋清。此时的蛋黄是软软的可流动状态，颜色有点橙红。
5、把芦笋和鸡蛋摆盘、圣女果切4瓣摆盘。
6、奶锅中加入鸡汤，这里用的是之前做三黄鸡的冷冻高汤，可参考文章
里高汤的做法。鸡汤融化后加入生抽、盐、熬至1-2分钟，会闻到特别鲜的味道。没有鸡汤的话可用超市里现成的鸡汁加水代替。
7、关火浇在芦笋上，可撒些黑胡椒碎。鲜鸡汁搭配鲜嫩的芦笋，代表太阳的蛋黄，给你清新春天的气息。
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