三文鱼偶尔在外吃过两次，为了提高情调就点了自己都不知道是啥的刺身，上来之后煎了一块沾了点醋，结果醋里有芥末，呛得眼泪流，然后就只好啥也不蘸直接吃，这样又感觉没啥吃头啊，啥味也没有，感觉像在嚼肥肉，还不如吃盆酸菜鱼来的痛快，还死贵。对于普通老百姓说，真是高档货吃出了地摊货的感觉啊！
于是没事自己买了一块学煎，冻三文鱼没有鲜的口感好，冻三文鱼化了鱼油还很多，颜色也没有鲜的好，鲜三文的颜色要红，三线城市一斤60，这个绝对良心价。虽说新鲜三文鱼还是生吃好，冷冻的三文鱼可以煎着吃，也听说大佬们吃三文鱼都是生吃或者喷枪简单喷下就好，不用煎那么熟，可是首先咱没有喷枪，其次也不惯这种生鲜，担心寄生虫。
我就做了最简单的三文鱼，两面煎上色，稍微烤一下热了就可以了，再配点鱼汁就完美了。一面用了一分钟左右，听说他们都是20秒就煎好，我好怀疑是否煎熟了呢？尽管我这个可能有点煎过头了……配菜是芦笋，最后用罗勒碎调味加点缀，味道很棒， 配腊肠饭，这美味简直了！
我这种做法可能有人会说太浪费三文鱼啊，生吃才过瘾，嘻嘻，每个人的吃法都不一样，自己喜欢就好。另外建议还是切薄吃好，就算有虫，也被切几段了，我切的有点厚了，不过作为增肌餐还是不错哟！
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