辣白菜配米飯，越吃越香。最近這段時間沒有什麼胃口，看到清淡的菜，更是沒有食慾了，逛超市的時候，看到辣白菜品質不錯，就買了一袋，再稱了半斤五花肉，回家配點輔料炒一炒，就變成了開胃又下飯的菜。
辣白菜，五花肉，青線椒，大蒜，大蔥。
做法：
大蒜去外皮，用水清洗乾淨後，切成蒜末。
大蔥和青線椒洗淨，切成薄片。
辣白菜去根，切成小段兒。
用清水清洗乾淨五花肉，去皮，切成2到3毫米厚的薄片。
鍋內不需要放油，將切好的五花肉放入鍋內，小火慢煎。
煎出五花肉的肥油脂後，放入切好的大蔥片和大蒜末，炒勻。
隨後放入切好的辣白菜炒半分鐘，炒出香味。
再來一勺泡菜湯，炒勻，也不需要加其它的調味了。
最後放入切好的青線椒段，翻炒均勻。
等青線椒斷生後，就可以出鍋了，做好的辣白菜炒五花肉，帶點酸酸辣辣的味道，加上辣白菜的爽脆，非常開胃下飯，吃這道菜，要記得多準備一些米飯。
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