客家清燉豬肉湯

材料

客家清燉豬肉湯，僅以豬肉和紅棗同燉，但湯水甜香，極大地保留了材料的原味和鮮味，很有客家菜突出主料的特點。雖然此湯材料簡單、

做法

客家清燉豬肉湯

肩胛肉（梅花肉）：350克

紅棗：7粒

姜：3片

水：5碗

(3－4人份)

做法：

1. 豬肉洗淨切厚片；

2. 紅棗洗淨拍扁去核；

3. 煮沸清水倒入大燉盅，放入豬肉和紅棗，蓋上盅蓋放入蒸鍋，隔水燉一個半至兩個小時，下鹽調味即可。

功效：

性質溫和，營養豐富，清潤補陰虛，增強抵抗力。

閱讀更多 猛獁平頂山 的文章

關鍵字: 客家 棗子 清燉