咸鸭蛋以新鲜鸭蛋经过腌制而成的再制蛋，营养丰富，咸味适中。咸鸭蛋是佐餐佳品，色、香、味均十分诱人。
咸鸭蛋
食材：新鲜鸭蛋，盐，高度白酒
做法：
1. 新鲜鸭蛋洗净控干水份或用厨房用纸擦干水份
2. 准备两个碗，一个放盐，一个放白酒
3. 把鸭蛋放入白酒里完全浸泡，捞出放入装盐的碗里，
4. 使鸭蛋整个表面均匀沾满盐，然后用保鲜袋裹紧裹好
5. 放入干净玻璃瓶里，密封三十天就可以了。
6. 食用的时候，捞出煮熟就可以了。
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食材：新鲜鸭蛋，盐，高度白酒
做法：
1. 新鲜鸭蛋洗净控干水份或用厨房用纸擦干水份
2. 准备两个碗，一个放盐，一个放白酒
3. 把鸭蛋放入白酒里完全浸泡，捞出放入装盐的碗里，
4. 使鸭蛋整个表面均匀沾满盐，然后用保鲜袋裹紧裹好
5. 放入干净玻璃瓶里，密封三十天就可以了。
6. 食用的时候，捞出煮熟就可以了。
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