烧卖皮薄馅大，形若杯，底为圆，腰收细，上面如同花边，美观味美。
烧卖
食材：饺子皮，猪肉，胡萝卜，糯米，香菇，黑木耳，葱，生抽，白糖，盐，淀粉，食用油
做法：
1.糯米用清水浸泡一个小时，上笼蒸熟
2.把猪肉剁成肉馅，胡萝卜，黑木耳，香菇切成丁，葱切末备用
3.肉馅里分别加入适量的生抽，淀粉，白糖，盐搅拌均匀后，再加入食用油搅拌均匀。
4.起锅放油，放入肉末炒至变色，加入香菇，胡萝卜，黑木耳翻炒均匀，
5.放入盐，老抽，适量水烧开。再放入蒸好的糯米，葱花翻炒均匀至汤汁快没有时出锅。
6.把馅料放入饺子皮里，用手做漏斗收口。水开后，烧卖放入蒸锅里蒸10分钟就可以了。
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