導讀：每天吃雞蛋，營養又健康，但切記“三注意”，早知早受益
雞蛋是老百姓餐桌日常生活中不可或缺的一種食材，很多人把每天吃一個雞蛋，當成對身體最好的補充之一，很多媽媽們，早上煮早餐的時候總是喜歡搭配上一個雞蛋，總是希望給家庭成員們從雞蛋中獲取更多人體所需的營養成分，使我們的身體更健康和強壯。小時候我哥哥就曾有一次吃掉七個雞蛋的歷史，對身體造成了一定的傷害。現在我們身邊還是有許多人也因為錯誤的吃雞蛋的方式，也是起了不良的反應。雞蛋雖營養，但是好吃還是要切記“三注意”。
煮熟的雞蛋
一、注意控制食用量
雞蛋營養雖然好，但是一定要控制好每次進食的量，如果一次吃太多，不僅吸收不了反而會浪費還增加消化負擔。有健康專家提出健康成年人，每天只需一個雞蛋的量就基本可以滿足人體所需，如果有運動或是消耗量大的可適當增加一個就可以了，吃多了會造成人體蛋白質含量升高，還有蛋黃中有一定的脂肪和較多膽固醇，這些都很可能會誘發疾病。建議，吃雞蛋時應根據自身情況合理飲食，每天吃一個就好了。
二、注意吃全熟雞蛋（不吃生雞蛋或是半熟雞蛋）
聽說我們當地有個流傳說是用啤酒加生雞蛋吃了對嗓子和身體有好處，小時候我家哥哥就有試過，起因是他看到別人能一口好嗓子，聽信傳言就真的吃了，後果就是腸胃功能受損。還被家族裡的一個舅舅（音樂教師教育了一遍）。還有很多人喜歡吃半熟的雞蛋，如流糖心的雞蛋，香香嫩嫩的，蛋黃沒有凝固，半流體狀，口感很綿密，很是受一大群人的追捧。雞蛋中的營養豐富，但是不要生吃，生吃營養大打折扣，不易被人體吸收，加上生雞蛋含有有害細菌或微生物，一旦人體攝入很容易引起感染性腹瀉。一定要記住將雞蛋煮熟之後才可以吃。
ready-to-eat
三、注意茶葉和雞蛋分開煮
很人多喜歡吃茶葉蛋，我也不例外。有專家提出過，如果將茶葉和雞蛋放在一起煮，這樣的方式其實是不科學的，不利於我們身體健康。當雞蛋和菜葉在一起煮時，茶葉中含有大量的鞣酸，會形成不利於身體所吸收的硫化亞鐵。這樣也就無法吸收雞蛋中的營養成分，所以一定要注意將雞蛋和茶葉分開煮，這樣才能發揮出雞蛋和茶葉對於身體的營養價值。
每天早餐正確打開方式是，吃一個水煮雞蛋，但是一定要注意把雞蛋煮熟，這樣吃起來營養且健康。還有人在煮雞蛋時放入白糖，其實這也不科學的，還有營養專家也不建議豆漿和雞蛋同時吃，這些都是不正確的方式。最後，希望大家在吃雞蛋時注意以上三個注意點，記住這些才能夠更好的吸收雞蛋中的營養成分，發揮它的作用。
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