-胭脂淚人憔悴
香蕉會產生乙烯，一種能催熟香蕉的氣體。能把一串香蕉分開能減慢這種過程。
香蕉屬於熱帶水果，蘋果、梨、橙子也會釋放一些乙烯氣體，催熟香蕉。同理，原本硬邦邦的獼猴桃和蘋果、梨、橙子放在一起會變軟，也是被催熟了。對水果來說，在儲存時如果有乙烯的存在，會促進蔬果的呼吸作用，引發果實的後熟、促進老化。
那麼什麼是乙烯？乙烯是一種調節生長、發育和衰老的植物激素或者說一種氣態荷爾蒙，在所有的植物組織中都會自行散發出的揮發性氣體，極微量的濃度就會
植物的生理變化。儲存已久的蔬果，過熟或腐爛的水果，腐爛的葉片，都會產生乙烯。
🍐梨、🍎蘋果比較容易催熟其他的水果，香蕉🍌容易被其他水果催熟，橙子、葡萄、獼猴桃、菠蘿可以和其他水果共存。此外，熱帶水果不能放冰箱保存。
香蕉宜放在室內陰涼、乾燥、通風處，懸空掛起效果將更好。儲存香蕉溫度不能低於11℃，絕不能把香蕉放進冰箱中冷藏，否則皮會變黑，果肉變成暗褐色，口感不佳。
曾麗芳營養師
其實，弄懂香蕉的催熟原理，就可以推論出哪種水果，不能用香蕉催熟了。
香蕉催熟，是因為香蕉中的乙烯激素，可以促使果實中的澱粉含量，以及可溶性糖迅速增長，從而加速水果的成熟。整個催熟過程，都不會產生不利於人體的化學激素，所以，從健康角度角度來說，香蕉可以對所有品類的水果進行催熟。
當然，如果從存放角度來說，香蕉最好不要和難以存放的水果進行催熟[機智]
奔跑的捲髮山羊
西瓜不能用香蕉催熟，成熟的西瓜籽黑。而催熟的西瓜，由於時間短，積溫達不到，儘管瓜瓤紅了，可瓜籽卻仍然癟白。還是自然成熟的西瓜好吃，又甜又脆又解渴。
運運奶奶
芒果不要用香蕉催熟，這是我跟香蕉放一起的第二天，拿回來時還是綠色的，今天一摸軟了，切開以後裡面都黑了，這樣黑色得地方就不要吃了一定要扔掉啊，不然對身體不好，其他部位可以繼續吃的，因為一個芒果至少要30塊錢，扔掉真的很可惜，以後就放到那不要催熟了，自然熟吧！
樂寶的媽咪哄
西瓜，西瓜不能用香蕉催熟
aa小趙
西瓜 因為西瓜是成熟了才採摘
肖千月
愛霞101564392
芒果
棋楠斌
香蕉
果極鮮產地水果
香蕉啊
