潤物無聲者也
別說能吃上放心的，就連現在大家所吃到的蔬菜、水果、肉禽都來之不易！
我來回答這個問題，應該有點點說服力吧。為什麼呢？因為我的工作性質有時候會下農村，瞭解一點點農業產業現狀；加上我經常做菜、買菜，又瞭解一點市場動態；再加上我以前學過營銷，有國家頒發的“二級營銷師資格證”，能結合市場看待這個問題。
這是一個很大的話題，我儘量簡而言之：
先說個現實例子：當你去菜場或超市買白菜、西紅柿，價格在幾元一斤時，農民從土裡賣出來才幾毛錢一斤。還不是自己長出來的，農民要經過翻土、播種、澆水、施肥，還要看老天爺心情。辛辛苦苦勞作一季下來，若遇見市場環境不好時，只能等它爛在地裡，因為收購批發商壓價，給的那點錢還抵不上採收的人工錢，或者直接不來收。你也別認為商販的利潤太高，流通渠道如果沒有差價來支撐，如何養活龐大的流通產業？也別問為什麼不提高產出品質和附加值，因為受各種條件限制產不出來啊！就算產出來價格高了也沒人買。目前整個第一產業都是這樣的矛盾現狀。
為什麼我一開頭就說，現在大家吃到的各種食材都來之不易？你們知道嗎？農業難題是國家最傷腦筋的事情，國家長年累月在農村的產業投入之大無法想象，才保住目前的民生大計。
要吃到題目所說的放心食材，要具備幾個條件：
1、保證整個各產業的環保生態鏈。
2、科技興農技術的不斷優化和人才培養。
3、生產、流通、銷售體系人員的擔當精神。
4、百姓消費理念的逐步轉變。
5、整個供需產業鏈逐漸改革完善。
6、國家實現全民小康後邁入真正強國時。
這些年來，全國每個鄉鎮、村組，農村幹部和基層工作人員都是白加黑、五加二的幹，就是為了農村工作，為了國家民生。我媳婦在離家幾十公里的鄉鎮上班，白天不是走村串戶就是在田間地頭。到晚上又是和大家開會、學習、討論、總結、整理資料等等，常常加班到深夜，幾乎天天如此，兩三個週末才偶爾回來一次，這樣的工作方式全國都是一樣。
所以我不會像很多基層幹部一樣，雖在農村奉獻著青春，但身陷繁忙的各種工作而無暇放開眼界看看外面；也不會像一些上級領導，的確操著振興產業的心，的確憂國憂民、關心民生，但往往又是面對各種壓力和無奈，制定政策有時候不結合地氣。
所以從簡單現實的講，我們每個人都要一起努力，先從自己做起：愛護環境（做環保守護者），節約糧食（為國家減負擔），關愛農村（提升農民地位，讓人才願意投身於農村），理解支持國家相關政策（國家已經很不容易），能力範圍內注重健康及養身（改變消費理念），自己好好工作（為了自己的將來和後代子孫打基礎）。
好了，我不再深挖具體分析了，說得不好歡迎指正。我是黔味鮮豐鬍子哥，感謝瀏覽！喜歡的關注，不喜歡的路過就好了。
黔味鮮豐鬍子哥
大家好，我是小東北ai，我來回答這個問題。
我的老家在黑龍江大慶市的一個村莊。雖然很多年都沒有回去，但是家鄉的變化還是有目共睹的。大家都知道黑龍江是個農業大省。農名手裡的土地是名副其實的鐵飯碗。現在這個時代，已經很多都是機械化，不再看天吃飯。小的時候想吃原汁原味的蔬菜🥬，水果🥭，肉蛋，簡直容易的不得了。而現在再回到家鄉也是很難吃到了。
1記得以前土地裡下的都是自然肥料。土地肥沃。長出來的莊稼又好又壯，瓜果蔬菜都是無汙染無化肥的有機的。現在如果還想吃，只有自己家的小園子種的了。夏天一到，黃瓜🥒，豆角，茄子🍆西紅柿🍅，玉米，再加上自己養的雞鴨鵝，自己養的奶牛。我的想法，城市是實現不了了，只有迴歸到農村，建立綜合性的農場，自己養鴨，養雞，種菜。這樣才能吃到原汁原味的。這個也要有經濟基礎才能實現。
2城市內，現在也有無土栽培了，像我們吃的草莓🍓，有很多都是無土培育出來的，也算是原汁原味。還有一些無土蔬菜。現在叫有機食物。價格都是很貴的。一般家庭都是給幼兒吃，大人還是吃些平常的蔬菜🥬……我覺得不可能量化，成本太大。所以想吃，想辦法自己種吧。
我是小東北ai，謝謝大家的閱讀！
小東北ai
只有自己種植疏菜不打藥，讓家禽正常生長，才會對身體健康。這些不可能，上班族只有平時注意疏菜要多衝水，儘量買些放養的家禽，比如黃鱔很大不要買，要看自然生長的比較短的，我一般買小的比較放心。比如綠豆芽，沒根的不要買，正常生長都有根的。比如小面魚就是說的小黃魚，不是真正的小黃魚，是染了黃色的。還有染色的海帶。還有一些不例舉了，我說的是個別的，不是多數。平時多注意些，讓自己更健康。
榴蓮7441
這個比較困難，看似一個簡單的問題，實際上關聯了各個方面。放心的蔬菜、水果、肉禽就需要在耕種，養殖，管理投入更多的人力物力，農藥的減少增加人工除草防蟲的工作量，激素除催肥飼料的減少增加了飼養週期，防腐劑使用減少、冷凍倉儲物流費用和損耗增高，蔬菜、水果、肉禽的品質提升了相應價格也會大幅度提高，人們需要花費的金錢也大大提高。在收入不變的情況下這種情況應該不可能發生。到時候菜品質量上去了，購買能力下來了。所以要吃上安全帶的蔬菜水果肉禽就需要各個方面的共同努力，把經濟水平整體提高，收入提高，物價降低到那時候才能買的起吃的到安全放心的蔬菜水果肉禽。
成天胡扯
很高興能回答您的問題！對於這個問題，我覺得，對於家在鄉村的人來說很容易實現，因為他們有時間及特殊的條件種植、養殖！但對於城市中上班或長期居住的人來說，是沒有時間，精力及地理條件去自己動手種植、養殖！唯一解決的辦法就是，如果你有充足的時間和精力，可以自己親自去鄉間田園採摘、購買！還有現在網絡上也有銷售，建議你在瞭解的情況下在購買！希望以上回答能夠幫助到你！謝謝
Ye想贏就別喊停
不知道樓主問的這個問題的初衷是什麼。
簡而言之，去放心的菜場，超市以及現在比較流行的生鮮電商。幾乎所有的菜都是比較放心的。
如果作為供貨商，建議對每個批次的蔬菜 禽肉類做農殘檢和食品檢驗，保證每個批次的食材都放心安全。
當然這些在大型企業已經是一項常規產品檢測，國家也會有相應的管控規定。 小型企業因為技術和成本的考慮會做的比較鬆懈。 因此與大型企業合作會相對風險較低
請叫我董主任
要達到這一目的，我要做的有很多。我總結了幾點
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火星蝌蚪
我覺得這個比較困難，要想吃上原汁原味放心肉菜，追根溯源先是種子問題，首先得保證蔬果種子是非轉基因優良品種，其次，嚴格按照國家標準使用農藥，農殘驗收合格准予上市銷售，對於超市來說可以農超對接選擇優良的產商合作讓對方出示合格證，對於菜市場來說魚龍混雜消費者根本無從辨別。肉類就更難了，如果不添加各種催長素和飼料之類，按照現在的市場要造成供不應求，大部分商家都是追求利益最大化。
丸子大人
水果芳琴一直在售，水果多吃產地現摘現發水果，現摘現發水果皮光華，水份足！營養豐富。口感特別好！正常情況下產地水果只售當季產品！有的水果直接帶葉發貨。肉禽類直接上農戶家購買！肉不硬，吃的時候軟香，不柴。
朋芳琴
個人認為，有這兩種途徑：一、自己動手，豐衣足食，本人回返農村，擁抱田地，自己耕地種菜，栽培果樹，讓自己吃上久違的新鮮水果和蔬菜。二、聯繫大山深處搞原生態農業生產的農戶，與農戶溝通，瞭解他們的產品質量，向他們網購。
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