糖尿病是一組以高血糖為特徵的代謝性疾病。高血糖則是由於胰島素分泌缺陷或其生物作用受損，或兩者兼有引起。糖尿病時長期存在的高血糖，導致各種組織，特別是眼、腎、心臟、血管、神經的慢性損害、功能障礙。
白酒是中國酒類（除了果酒、米酒外）的統稱，又稱燒酒。白酒的度數也就是酒精度,指酒中含有酒精(乙醇)的體積百分比。 100毫升酒酒精(乙醇)含量為10毫升,那麼這個酒的度數就是10度。
中國白酒具有以酯類為主體的複合香味，以曲類、酒母為糖化發酵劑，利用澱粉質（糖質）原料，經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類酒。
服用白酒後血糖會有一定的下降，但隨後會升高，出現血糖波動，主要原因：
1酒精刺激胰島素的分泌；
2空腹飲酒且飲酒後沒有進食，出現肝糖原用完，出現低血糖；
3酒精熱量高，代謝後導致血糖的升高。
血糖的波動大，最後導致各種器官損害。
白酒中的有害成分
雜醇油是酒的芳香成分之一，但含量過高，對人們有毒害作用，它的中毒和麻醉作用比乙醇強，能使神經系統充血，使人頭痛，其毒性隨分子量增大而加劇。雜醇油在體內的氧化速度比乙醇慢，在機體內停留時間較長。
醛類如甲醛，乙醛危害大家知道的，那它兄弟甲醛也好不了多少。
甲醇，果膠質多的原料來釀製白酒，酒中會含有多量的甲醇，甲醇對人體的毒性作用較大，4—10克即可引起嚴重中毒。
酒的主要成份是酒精，化學名叫乙醇。乙醇進入人體，能產生多方面的破壞作用。
1. 先興奮和欣快感；後可失去知覺，昏迷不醒，甚至有生命危險。
2. 酒精對人的損害，最重要的是中樞神經系統。它使神經系統從興奮到高度的抑制，嚴重地破壞神經系統的正常功能。過量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導致酒精性肝硬化。
3. 過度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒。
4. 空腹飲酒會刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病。空腹飲酒還會引發低血糖，會導致我們體內葡萄糖供應不足，會出現心悸、頭暈等現象。
5.常飲酒的人喉癌及消化道癌發病率明顯增加。
因此，糖尿病人不建議飲用白酒。
啤酒
啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之後世界上消耗量排名第三的飲料。 以小麥芽和大麥芽為主要原料，並加啤酒花，經過液態糊化和糖化，再經過液態發酵而釀製成的。
其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營養。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無機鹽和各種酶。這些營養成分人體容易吸收利用。
啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內產生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。
啤酒，又叫液體面包，過量攝入容易使身體能量過剩，進而導致肥胖，還會損害肝臟和腎臟、影響心血管健康。而且啤酒中的酒精也會麻痺神經，降低大腦的反應速度，降低食慾。
“啤酒的度數指的是啤酒生產原料麥芽汁的濃度。啤酒所含的酒精是由麥芽糖轉化而來的。
啤酒除含有酒精外，還含有糖類及其它輔料成分。
糖類，大都在產糖地區應用，一般使用量為原料的10～20%。添加的種類主要有蔗糖、葡萄糖、轉化糖、糖漿等。
糖尿病人不建議飲用啤酒，因啤酒更易使血糖發生波動。
同時飲酒時要注意預防低血糖的發生。也不可以抽菸，因為抽菸可以興奮交感神經，使升血糖激素分泌增加，最終導致血糖升高，因此糖尿病人應當禁止吸菸。
再者糖尿病人飲食宜清淡，食鹽攝入量每日6克，最多不超過10克，若已有高血壓、浮腫時則要進一步減少至每日5克以下，以降低糖尿病人發生心腦血管病的危險性。
1.雖然啤酒的酒精含量比較低，但是糖尿病的患者飲用啤酒後有可能會有誘發糖尿病酮症酸中毒的風險，
2.糖尿病的患者飲用啤酒後有可能引起胃炎或者損傷糖尿病病人的胰腺，因為糖尿病病人本身就存在胰島素分泌不足或者胰島素抵抗的情況，
如果長期大量飲酒的話，酒精會刺激胰腺，使其分泌的消化酶以及胰腺液的成分發生改變，最後會影響和加重胰腺的功能，更不利於糖尿病的患者血糖控制。
3.啤酒中含有一些容易吸收的低分子糖成分，包括輔料中也會加入一些糖類，這些都會導致血糖的升高；
4.酒精還可以加重肝臟的負擔，減少肝糖原的合成，不利於血糖的降低。
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