小时候最喜欢吃的小点心，刚刚出炉的葡萄奶酥香味浓郁，很适合当下午茶呢~
葡 萄 奶 酥
- 黄油 50克
- 低筋面粉 90克
- 葡萄干 50克
- 浸泡葡萄干用朗姆酒 20毫升
- 安佳全脂奶粉 30克
- 蛋黄 35克
- 糖粉 35克
- 盐 1克
- 刷表面蛋黄 1-2个
1.黄油充分软化，到用手指轻轻按可以出小坑，用电动打蛋器搅打到均匀顺滑
2.加入糖粉，适当搅拌一下防止飞粉，继续用电动打蛋器搅打，搅打到蓬松，颜色泛白
3.分3次加入蛋黄，每次都搅打均匀细腻再加入下一次
4.筛入粉类和朗姆酒浸泡过并沥干的黑加仑干或者葡萄干，搅拌均匀
5.搅拌到无干粉状态，轻轻处理成面团即可，密封冷藏15-20分钟备用
6.搓成18克一个的小球，排入烤盘中，保持一定间距，并刷上一层蛋黄液，放入预热好180摄氏度的烤箱中，烤制18-20分钟即可
7.完成啦~
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