花生米是我的最爱，花生米哪怕是生的，我也爱吃，换言之，不管他是炸的，煮的，任何烹饪方法都超爱吃，今天做个凉拌花生米，可以配粥，面条来吃，又爽口，又开胃，这么做花生米超入味，棒极了。
【食材】
花生米150克，胡萝卜1根，芹菜2根，姜3片，葱2段，八角2个，香叶4片，花椒粒20粒，桂皮2块，盐适量，生抽3勺，香油少许，蚝油2勺，糖少许，白芝麻少许
【做法】
1. 花生带皮洗净
2. 大料备齐
3. 花生加上图的大料大火煮开，转小火煮15分钟，可以根据自己口味，喜欢脆一点的时间短一点，喜欢软的时间长一点。当咸菜吃，盐可以多放一点哦！这样更入味
4. 胡萝卜和芹菜洗净切丁，开水焯一下胡萝卜和芹菜，不要时间太长，脆脆的好吃，焯完过凉水，口感更脆甜
5. 煮好的花生浸泡半小时，让盐更入味一些，去掉大料滤出
6. 花生，胡萝卜，芹菜一起码在一个大点的碗或盆里，加入蚝油，盐，生抽，糖，芝麻油，搅拌均匀，撒白芝麻，继续搅拌一下即可
小贴士
1. 每次少做一点，随吃随做更好吃
2. 可以放冰箱的冷藏里，更好吃
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