烤串撒白料很多人不明白是什麼，今天給大家分享幾種配比方法.
1、味精500克。鹽200克，味溢匙味特鮮（某寶有售）50，羊槍粉250克，味精蓮花，打粉。混合一起即可。
此料就是鮮。沒有任何香味，回味不錯。突出肉質原味，想要肉串特殊香的不要用它，毫無意義。
2、蓮花味精550克打粉。白胡椒粉50克，3A粉50克。味溢匙味特鮮（某寶有售）200克，鹽200克。
在這裡重要的是選擇香料，香料決定了肉串的香味，不能多不能少要適中，每個人，每個地區對香味的喜愛不同。所以選擇一款適合地區香味的香料很關鍵。加入量很關鍵。
最後說一下食品添加劑的事情
只要是做餐飲的，基本上都得用食品添加劑，1是為了調味，讓你的食品更好吃，其實我們平常老百姓的調味品也都是食品添加劑，比如說味精，味極鮮醬油等都是添加劑，2也是為了節約成本，有的香料在第二次使用的時候功效會大打折扣，所以這時候就需要添加劑，好用又省錢。
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