墨西哥不僅是旅遊勝地，還有各類獨具熱辣風情的美食，靈魂食物玉米餅，濃烈的龍舌蘭……在當今世界權威美食家的眼中，墨西哥菜是與法國、印度、中國和意大利菜齊名的世界五大菜系之一。
墨西哥人是以嗜辣椒而聞名於世的。他們把辣椒、粟米、昆蟲作為自己的三大主食。墨西哥菜分前菜、湯類、主菜和甜品，其中湯類較為清淡，用來突出主菜的酸辣特色。
正宗的墨西哥菜，材料多以辣椒和番茄為主打，味道有甜、辣和酸等，而醬汁九成以上則是用辣椒和番茄調製而成的。
拉小美就給大家介紹下墨西哥有哪些硬核美食！！
1.Taco
Taco也就是我們平時總說的墨西哥捲餅，是墨西哥最具代表性的美食，因其製作簡單，深受墨西哥人的喜愛。
撒上新鮮的白洋蔥和香菜後，沙沙醬（Salsa）可以說是taco的靈魂。
2.墨西哥薄餅
Quesadilla（墨西哥薄餅）是墨西哥傳統美食，基礎原料是炸玉米餅和奶酪，填滿蘑菇，肉類以及各種蔬菜等，再配上沙拉，鱷梨醬，酸奶油等，通常也會在Quesadilla表面上撒一些番茄丁，洋蔥，生菜，墨西哥辣椒。奶酪口感非常濃郁，想必這道墨西哥菜肯定可以衝擊你的味蕾。
3.法西塔（fajitas）
我們經常可以在墨西哥的菜單上看到這道菜，但對於當地人來說，這道菜的代表性相對於Taco，可就遜色多了。
Fajita是Faja的指小詞，意為腰帶，指牛肚子上的肉，認為此處的肉最適合墨西哥燒烤，入眼滿滿的烤肉就著玉米餅，配上各種醬料就是一盤色香味俱全的Fajitas了。
4.玉米片
墨西哥人對玉米的感情，可謂“猶如滔滔江水延綿不絕”
玉米片（Chilaquiles）主要分為兩種，其主要差別在於紅色辣椒醬還是綠色辣椒醬。以辣椒醬為基礎，添加玉米片，碎雞肉，牛肉絲，側翼牛排，香腸，雞蛋，奶酪，奶油，洋蔥，牛油果，土荊芥，豆泥等等。
5.鱷梨
作為鱷梨大國，鱷梨的吃法是一定要研究滴。去掉外皮後，生吃，涼拌、煎、炒、燉都可以哦，而且營養豐富，有養顏效果哈。
6.金槍魚
的營養，不用拉小美多說，超豐富的！！，不過這道菜主打的不是營養而是美味！搭配玉米的清甜，真的是好吃到不行！
7.龍舌蘭
去一趟墨西哥，怎能錯過墨西哥國酒——龍舌蘭呢！
口感香辣，回甘味甜。拉小美在想，一邊吃著Taco一邊喝龍舌蘭酒，會是個什麼滋味呢？
反正拉小美上次喝醉就是喝的龍舌蘭，你們自行感受一下吧~~~
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