排骨400克 孜然1勺 葱适量 蒜适量 鸡蛋1个 白酒1勺 生粉1勺 盐适量 食用油适量
准备食材，排骨切小块洗干净备用。
排骨中加入适量的盐
一勺白酒
一个鸡蛋清
1勺淀粉，搅拌均匀，腌制30分钟
把蒜，葱切片备用
热油锅，锅内多倒一点油
待油4成热时，放入排骨炸制。要小火慢慢炸至少8分钟。要炸熟
炸到排骨表面金黄酥脆，便可以捞出了。
另起一锅，不需要倒油，放入葱，蒜片煸香
接着倒入炸好的排骨略微翻炒
加入一勺孜然粉，翻炒均匀就可以出锅了。
装盘
分享到:
閱讀更多 關於市井小民的美食 的文章
