大米是人类生存最重要的食物之一。世界上一半以上的人以大米为主食。我们每天都在接触大米，但很少有人能数到十种以上的大米品种。也许只有大米贸易商更了解这种人。今天我们将介绍世界上最长的大米，它是中国生产的，但很少有人吃过。
这种米叫菰米。野生稻和普通水稻一样生长在水中。普通水稻的植株叫水稻，野生稻的植株叫野生稻。这种大米产于中国，已有3500多年的历史。野生稻粒径一旦被野生稻粉菌侵染，就不会产生野生稻，所以产量很低！因此，即使是在中国生产，也因价格高而被列为世界上最贵的大米。
它之所以贵是因为它很稀有。稀有的东西是珍贵的！此外，它富含营养物质，富含大量的生物活性物质，尤其是抗氧化剂，能保护机体免受氧化应激损伤，在改善慢性代谢性疾病中发挥重要作用；野生稻不仅具有天然的青草味，而且纤维的口感富有弹性和咀嚼性，而且还具有低脂、低热量、高蛋白、高纤维的特点，是一种稀有的保健食品用材。所以吃过东西的人一定是土豪劣绅。
另外，米也可以调味。如果在煮汤的时候加入一些野生米饭，也可以让汤瞬间变得更加美味。野生稻也很耐嚼。
那么怎么做野生稻呢？是不是像电饭锅里洗煮的饭？不，这是错的。煮米饭之前，我们需要将米饭在水里浸泡5个小时左右，这不像米饭和水混合后放进电饭锅里煮，但我们需要用蒸笼将水和蒸汽分开大约1个小时。所谓“好东西难磨”就是这样，越是美味的食物我们需要等待的时间越长，操作步骤越复杂。
所以当米从锅里出来的时候，我们可以看到它和大米是不同的。从外观上看，它和大米没什么区别。它的颜色是白色的，比米饭嫩而透明，但当它进入嘴里时就不同了。尝起来像草。味道很重。吃得越多，越香越好！
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