前两天写了篇全球最贵Top5葡萄酒，有同学问“那好的葡萄酒是否都应像排名第一的罗曼尼·康帝一样，来自于
上个世纪，至少存放了个70、80年？” 今天来给大家解答下。不是所有的葡萄酒都会明确年份
葡萄酒的年份（Vintage）是指酿酒所用葡萄的采摘年份。由于不同的年份, 自然因素也不同如光照、温/湿度和降雨等，会导致葡萄的品质、风格及产量有差异。好品质的葡萄才能酿好品质的酒。如2005、2009、2012、2016年等都是法国勃艮第产区不错的年份。
部分的起泡葡萄酒（如无年份的香槟Champagne）和加强型葡萄酒（如无年份的波特酒Port）常会无年份标识，由于酿酒师为了保持特定的风格，他们会在酿造或存放的不同阶段或搭配不同年份的葡萄酒。
90%葡萄酒并不需要/适合长期存放
据不完全统计，全球只有10%左右的葡萄酒适合5年以上的存放（葡萄酒界叫陈年），而90%的酒都不合适长达5年的陈年。而适合陈年的葡萄酒需放置在适宜的环境中进行储存，如酒窖等。
同时不是所有葡萄酒的年份越久越好喝。每款葡萄酒都有最佳饮酒期，它的口感及风味在该时间段达顶峰。专家们建议大部分的葡萄酒都应该在2-3年内享用。
需及时享乐的葡萄酒
1. 非优质、量产区出品的红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒，大部分为餐酒（便宜酒），如智利、南非、澳洲、美国、法国等各大葡萄酒国的量产区域。
2. 大部分女生都爱的
起泡酒和无年份香槟，如意大利的阿斯蒂起泡葡萄酒（Asti）、法国酩悦牌无年份香槟 (Moët & Chandon NV Champagne）。
3. 丹宁和酸度都低的葡萄酒，如来自于法国勃艮第地区的薄若莱新酒（Beaujolais Nouveau）。
适合放到女儿出嫁的葡萄酒
1. 含糖量高'甜甜'葡萄酒可存放到女儿出嫁，如冰酒（Icewine/Eiswein）、苏玳甜白（Sauternes）及波特（Port）等。
2. 酸度较高的'酸酸'葡萄酒 可庆祝下荣升500强CEO或是挣到一个亿小目标，如出产于德国、法国及加拿大寒冷地区的黑比诺（Pinot noir）、雷司令（Riesling）、霞多丽（Chardonnay）和长相思（Sauvignon blanc）等。
3. 单宁较高的'涩涩'葡萄酒也可庆祝个银婚纪念日，通常为红葡萄酒，如美乐（Merlot）、西拉（Syrah）、内比奥罗（Nebbiolo）和赤霞珠（cabernet sauvignon）等。
嗯，总结来说，便宜葡萄酒要尽快喝。年份久的葡萄酒不一定好喝，但它一定不便宜!
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